Ingrédients
Équivalences
- 1 patate douce (400g)
- 2 petites courgettes (350g)
- 1 oignon rouge
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 cc d'épices garam-massala
- Sel
- Poivre du moulin
- 180g de feta
- 12 feuilles de brick
Brick de légumes à la feta – pour 6 personnes – 5,5 pts/pers.
- 1 patate douce (400g) (6,5) - 2 petites courgettes (350g) - 1 oignon rouge – 2 cc d'huile d'olive (2) - 1 cc d'épices garam-massala (*) – Sel - poivre du moulin - 180g de feta (12) - 12 feuilles de brick (12).
Pelez la patate douce, râpez-la et versez dans un bol. Retirez les extrémités des courgettes, râpez-les et versez dans un second bol. Émincez l'oignon. Mettre 2 cc d'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les oignons rouges et faites-les revenir sur feu doux pendant 3 min.
Ajoutez la patate douce, mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 5 min. Ajoutez les courgettes, mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 3 min. Ajoutez le garam-massala, le sel et le poivre du moulin et mélangez.
Préchauffez votre four à 210° (Th.7). Émiettez la fêta avec vos doigts. Posez une grosse cuillère de légumes au bord d'un cercle de feuille de brick. Ajoutez 15g fêta émiettée. Recouvrez le mélange avec le bas de la feuille. Roulez l'ensemble une fois. Rabattez chaque coté sur le mélange, roulez. Retournez le brick pour se sceller sur la plaque du four. Posez sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Procédez de la même manière pour le restant des feuilles de brick. Enfournez pour 5 min environ, jusqu'à ce que les bricks soient bien dorés.
Mon astuce : j'ai coupé les feuilles de brick en 2 pour faire sous forme de samossas.
(*) Garam-Massala
- 1 patate douce (400g) (6,5) - 2 petites courgettes (350g) - 1 oignon rouge – 2 cc d'huile d'olive (2) - 1 cc d'épices garam-massala (*) – Sel - poivre du moulin - 180g de feta (12) - 12 feuilles de brick (12).
Pelez la patate douce, râpez-la et versez dans un bol. Retirez les extrémités des courgettes, râpez-les et versez dans un second bol. Émincez l'oignon. Mettre 2 cc d'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les oignons rouges et faites-les revenir sur feu doux pendant 3 min.
Ajoutez la patate douce, mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 5 min. Ajoutez les courgettes, mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 3 min. Ajoutez le garam-massala, le sel et le poivre du moulin et mélangez.
Préchauffez votre four à 210° (Th.7). Émiettez la fêta avec vos doigts. Posez une grosse cuillère de légumes au bord d'un cercle de feuille de brick. Ajoutez 15g fêta émiettée. Recouvrez le mélange avec le bas de la feuille. Roulez l'ensemble une fois. Rabattez chaque coté sur le mélange, roulez. Retournez le brick pour se sceller sur la plaque du four. Posez sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Procédez de la même manière pour le restant des feuilles de brick. Enfournez pour 5 min environ, jusqu'à ce que les bricks soient bien dorés.
Mon astuce : j'ai coupé les feuilles de brick en 2 pour faire sous forme de samossas.
(*) Garam-Massala