Ingrédients
Équivalences
- 4 feuilles de brick de 15cms de diamètre
- 120g de chèvre frais
- 2cc de basilic ciselé
- 2cc d’huile d’olive
- 1 citron
- 2cc de ciboulette ciselé
- 1 sachet de jeunes pousses de salades mélangées (200g)
- 12 gros radis
BRICKS DE CHEVRE SUR LIT DE SALADE Pour 4 personnes - 2.5 points
4 feuilles de brick de 15cms de diamètre
120g de chèvre frais
2cc de basilic ciselé (frais ou surgelé)
2cc d’huile d’olive
1 citron
2cc de ciboulette ciselé(frais ou surgelé)
1 sachet de jeunes pousses de salades mélangées (200g)
12 gros radis
sel, poivre
Préchauffer le four th. 5 (180°C).
Humidifier les feuilles de brick. Les couper en deux.
Découper le chèvre en rondelles.
Disposer une rondelle de chèvre au centre de chaque demi-feuille de brick. Saupoudrer le basilic ciselé et donner un tour de moulin à poivre. Replier de façon à doubler la feuille. Badigeonner avec un pinceau la moitié de l’huile d’olive sur chaque brick de chèvre.
Déposer les bricks sur une plaque de four antiadhésive. Enfourner et laisser cuire environ 5mn en surveillant la coloration. Presser le citron.
Faire une vinaigrette en émulsionnant le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette et le reste d’huile. Mélanger la salade avec la vinaigrette. La répartir dans les assiettes de service.
Au moment de servir, déposer 2 bricks dans chaque assiette sur la salade et décorer avec 3 radis taillés en fleur avec un emporte pièce.
4 feuilles de brick de 15cms de diamètre
120g de chèvre frais
2cc de basilic ciselé (frais ou surgelé)
2cc d’huile d’olive
1 citron
2cc de ciboulette ciselé(frais ou surgelé)
1 sachet de jeunes pousses de salades mélangées (200g)
12 gros radis
sel, poivre
Préchauffer le four th. 5 (180°C).
Humidifier les feuilles de brick. Les couper en deux.
Découper le chèvre en rondelles.
Disposer une rondelle de chèvre au centre de chaque demi-feuille de brick. Saupoudrer le basilic ciselé et donner un tour de moulin à poivre. Replier de façon à doubler la feuille. Badigeonner avec un pinceau la moitié de l’huile d’olive sur chaque brick de chèvre.
Déposer les bricks sur une plaque de four antiadhésive. Enfourner et laisser cuire environ 5mn en surveillant la coloration. Presser le citron.
Faire une vinaigrette en émulsionnant le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette et le reste d’huile. Mélanger la salade avec la vinaigrette. La répartir dans les assiettes de service.
Au moment de servir, déposer 2 bricks dans chaque assiette sur la salade et décorer avec 3 radis taillés en fleur avec un emporte pièce.