Bricks légères à la ricotta

Bricks légères à la ricotta
3,5 points par personne

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 feuilles de bricks
- 250 g de ricotta
- 2 boîtes de miettes de crabe (ou saumon fumé coupé en petits bouts)
- basilic frais (ou ciboulette au choix)
- sel (très peu si avec saumon) + poivre

Préparation :

Fouetter à la fourchette la ricotta, pour bien la lisser.
Ajouter le crabe.

Epicer, ajouter le basilic, et mélanger.

Placer 1 feuille de brick devant soi.

Disposer une grosse cuillère de farce sur le bord inférieur de la feuille, mais en laissant une petite marge.

Replier cette marge sur la farce, rouler jusqu'au milieu de la feuille.

A mi-chemin, replier les bords latéraux sur la partie roulée.
Et continuer à rouler, pour que la brick possède une forme de nem ou de cigare.

Cuire à la sauteuse, avec un peu d'huile d'olive, ou au four.

Moi perso j'ai mis au four sans huile... plus sec peut-être mais moins riche