Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 4 CS d'édulcorant de cuisson en poudre
- 1 sachet de levure expresse de boulangerie
- 2 oeufs
- 10 cl de lait écrémé
- 60 g de matière grasse à 40%
- 50 g de pépites de chocolat
Brioche aux pépites
Points par personnes : 2
Pour: 15 tranches
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Réservation : 1 h 30
Ingrédients:
300 g de farine
4 CS d'édulcorant de cuisson en poudre
1 sachet de levure expresse de boulangerie
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
60 g de matière grasse à 40%
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four 180°C (th.5). Dans un robot pétrisseur, mélanger la farine et l'édulcorant. Creuser un puits, ajouter la levure, les oeufs et le lait tiède. Faire tourner 30 secondes. Ajouter le beurre ramolli mais non fondu et le sel. Pétrir encore 30 secondes.
Etaler la pâte sur un plan de travail et incorporer les pépites de chocolat. Mettre la pâte dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm. Laisser lever pendant 1 h 30. Au bout de ce temps, enfourner pour 10 min. Laisser tiédir avant de démouler.
Points par personnes : 2
Pour: 15 tranches
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Réservation : 1 h 30
Ingrédients:
300 g de farine
4 CS d'édulcorant de cuisson en poudre
1 sachet de levure expresse de boulangerie
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
60 g de matière grasse à 40%
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four 180°C (th.5). Dans un robot pétrisseur, mélanger la farine et l'édulcorant. Creuser un puits, ajouter la levure, les oeufs et le lait tiède. Faire tourner 30 secondes. Ajouter le beurre ramolli mais non fondu et le sel. Pétrir encore 30 secondes.
Etaler la pâte sur un plan de travail et incorporer les pépites de chocolat. Mettre la pâte dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm. Laisser lever pendant 1 h 30. Au bout de ce temps, enfourner pour 10 min. Laisser tiédir avant de démouler.
Modifié (janv. 2006)