Ingrédients
Équivalences
- 165 ml de lait écrémé
- 3 jaunes d'oeufs battus en omelette
- 2 cs vanille liquide
- 75 g beurre ou margarine 40 % fondu
- 390 g farine
- 3 cs sucre en poudre (du vrai)
- 1 sachet sucre vanillé
- 20 g levure de boulanger en cube
- 100 g pépites choco
brioche aux pépites de chocolat
165 ml de lait écrémé
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
2 cs vanille liquide
75 g beurre ou margarine 40 % fondu
390 g farine
3 cs sucre en poudre (du vrai)
1 sachet sucre vanillé
20 g levure de boulanger en cube
100 g pépites choco
Dans ta machine à pains tu mets le lait tiède, les jaune d'oeufs, le beurre et la vanille liquide (ou fleur d'oranger ou rhum ou autre...)
Tu mélanges farine, sucre, sucre vanillé ensemble et tu verses sur le liquide dans la machine.
Tu fais un puits et tu émiettes ta levure. Tu verses dessus 3 cs d'eau chaude mais non bouillante
Tu programmes ta machine (moi c une QUIGG alors pour les autres je connais pas les équivalences vu que çà dépend du TH)
Programme 6 pain sucré - poids du pain 750 g - couleur moyenne
Tu obtiens une brioche de 810 g.
TOTAL 54.5 pts
En 20 tranches : 2.5 pts la tranche
En 15 tranches : 3.5 pts
On peut remplacer les pépites par
100 g de raisins secs
TOTAL 46.5 pts
par 20 tranche : 2.5 pts
ou 100 g fruits confits
TOTAL 48.5 pts
par 20 tranches : 2.5 pts
Un conseil, congèler les pépites et ajouter les à la fin du pétrissage et non pas au BIP de la machine sinon çà fond et la brioche bien que très bonne devient marron et envolées les pépites.
BON APP
Gribouillis
165 ml de lait écrémé
3 jaunes d'oeufs battus en omelette
2 cs vanille liquide
75 g beurre ou margarine 40 % fondu
390 g farine
3 cs sucre en poudre (du vrai)
1 sachet sucre vanillé
20 g levure de boulanger en cube
100 g pépites choco
Dans ta machine à pains tu mets le lait tiède, les jaune d'oeufs, le beurre et la vanille liquide (ou fleur d'oranger ou rhum ou autre...)
Tu mélanges farine, sucre, sucre vanillé ensemble et tu verses sur le liquide dans la machine.
Tu fais un puits et tu émiettes ta levure. Tu verses dessus 3 cs d'eau chaude mais non bouillante
Tu programmes ta machine (moi c une QUIGG alors pour les autres je connais pas les équivalences vu que çà dépend du TH)
Programme 6 pain sucré - poids du pain 750 g - couleur moyenne
Tu obtiens une brioche de 810 g.
TOTAL 54.5 pts
En 20 tranches : 2.5 pts la tranche
En 15 tranches : 3.5 pts
On peut remplacer les pépites par
100 g de raisins secs
TOTAL 46.5 pts
par 20 tranche : 2.5 pts
ou 100 g fruits confits
TOTAL 48.5 pts
par 20 tranches : 2.5 pts
Un conseil, congèler les pépites et ajouter les à la fin du pétrissage et non pas au BIP de la machine sinon çà fond et la brioche bien que très bonne devient marron et envolées les pépites.
BON APP
Gribouillis