Brioches au café et sucre vanille

j'ai une recette de brioche à faire en machine à pain ou à la main où map+four traditionnel (ce que je fais)
600 G DE FARINE 30 pts
3 ŒUFS 6 pts
40 G DE LEVURE 0
½ C A CAFE DE SEL
200 G DE MARGARINE FONDUE 40 pts
½ VERRE DE SUCRE 200 g 15 pts
½ VERRE EAU TIEDE
3 SACHETS SUCRE VANILLE 1.5 pts

Faire un levain
Mettre l’eau + une cuillère à café de sucre + la levure – remuer et faire buller
Ajouter tous les ingrédients et pétrir dans le robot ou en map ou à la main
Faire reposer 1h
Ensuite mettre au frigo toute la nuit
Ensuite séparer la pate soit en plusieurs boule de 50 g (pratique pour compter les points soit on en mets plusieurs dans un moule à cake ou mieux à brioche et l'on fait une belle grosse brioche

Faire gonfler dans le moule et recouvrir d'un linge ou lorsqu'il fait frais d'une couverture - il faut que les brioches lèvent bien et depassent le bords du moule
ensuite recouvrir de jaune d'oeuf et de sucre en grains (pour faire comme à la boulangerie ) et au four pour moi thermostat 200°
surveiller elles ne cuisent pas longtemps

vous pouvez egalement les faire en map mais le résultat est moins bien, la texture ne ressemblera pas à une brioche du boulanger

personnellement je trouve que 3.5 pts pour une brioche de 50 g ce n'est pas très cher payé et un bon démarrage pour une journée mais bon pas tous les jours non plus!!!
je précise que les brioches peuvent être congelées sans aucun problème