Brioche maison aux fruits de lait

1 Recette juin 2009

Ingrédients Équivalences

500 gr de farine
une pincée de sel
200 gr de lait
95 gr de sucre
80 gr de beurre mou
1 cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure saf
2 oeufs battus

Brioche maison

500 gr de farine (pour moi 700gr)
une pincée de sel
200 gr de lait (moi j'y ai rajoutée un demi yaourt)
95 gr de sucre
80 gr de beurre mou
1 cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure saf
2 oeufs battus

mélanger tout à la main ou à la map ou au pétrin électrique pendant une minute ensuite verser dans un moule et lasser cuire pendant 30 minutes environ à 150 degrès.

2 Recette juin 2009

Brioche maison aux fruits et à la levure

Ingrédients Équivalences

500 gr de farine
200 gr de lait (ou demi yaourt)
95 gr de sucre
80 gr de beurre mou
2 oeufs battus
pincée de sel
cube de levure fraîche ou sachet de levure saf

Oui Merci les filles en effet ça me motive plus que jamais, je suis trop contente. Bravo à vous aussi pour vos pertes.

Lolette tu es dans le positif mais tu les perdra aussi vite que tu les a pris, tu verras & puis tu le sais, hein?

Tini puisque tu l'a faite maison, donne la recette + le poids total de ta brioche & je te dirais si tu veux.

sanaa378 a écrit :

merci c gentil sanaa si c pas trop tard pour les ingredients ....

.... brioche maison

500 gr de farine (pour moi 700gr) = 42 pointsune pincée de sel = 0
200 gr de lait (moi j'y ai rajoutée un demi yaourt) = 1 si c'est du lait écrémé & 2 si c'est du lait demi-écrémé
95 gr de sucre = 7.125
80 gr de beurre mou = allégée ou pas si oui combien de matière grasse, si pas allégé = 161 cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure saf = 0
2 oeufs battus = 4

Voilà le 1/2 yaourt que t'y a ajouté c'est du 0% ou pas??? Après tu fais le total de tout ça puis tu divise par le poids total de la brioche & après tu multiplie par la quantité de brioche que tu prends. M'as-tu comprise???

mélanger tout à la main ou à la map ou au pétrin électrique pendant une minute ensuite verser dans un moule et lasser cuire pendant 30 minutes environ à 150 degrès.

Voilà sanna en même temps j'ai fais expres de mettre la recette pour celle qui veulent la faire!!!

tinitouness a écrit :

Bon ben je t'ai mis les points en rouge. Voiloù!