Ingrédients
Équivalences
- 2 gnocchis italiens
- 1 tomate cerise
- 1 tomate séchée moyenne
- 1 mini chorizo ou 1 rondelle de chorizo doux
- parmesan
- herbes (thym, origan ou romarin)
- piment d’Espelette ou paprika
- huile de tomates séchées ou huile d’olive
Brochette de gnocchis, saveurs du Sud
Pour 1 personne, par brochette :
• 2 gnocchis italiens préalablement cuits
• 1 tomate cerise
• 1 tomate séchée moyenne
• 1 mini chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux)
• parmesan
• herbes (thym, origan ou romarin)
• piment d’Espelette (ou paprika)
• Optionnel : huile de tomates séchées ou huile d’olive
Disposition : sur des petits pics en bois, alterner : 1/2 tomate séchée, gnocchi, chorizo, gnocchi déjà cuit, tomate cerise,1/2 ½ tomate séchée. Ou pour faire plus petit : chorizo, gnocchi cuit, tomate cerise,1/2 tomate séchée.
Options : déposer les brochettes sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule quelconque, et parsemer délicatement de parmesan râpé, plus ou moins grossièrement, puis ajouter des herbes et du piment d’Espelette.
Ensuite, direction le four à 210°C, thermostat 7 pendant le temps qu’il faudra pour laisser les brochettes cuire.
Au barbecue : faire mariner préalablement dans un peu d’huile de tomates séchées ou d’huile d’olive, avec les herbes, et les rouler dans le parmesan en copeaux puis saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.
Pour 1 personne, par brochette :
• 2 gnocchis italiens préalablement cuits
• 1 tomate cerise
• 1 tomate séchée moyenne
• 1 mini chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux)
• parmesan
• herbes (thym, origan ou romarin)
• piment d’Espelette (ou paprika)
• Optionnel : huile de tomates séchées ou huile d’olive
Disposition : sur des petits pics en bois, alterner : 1/2 tomate séchée, gnocchi, chorizo, gnocchi déjà cuit, tomate cerise,1/2 ½ tomate séchée. Ou pour faire plus petit : chorizo, gnocchi cuit, tomate cerise,1/2 tomate séchée.
Options : déposer les brochettes sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule quelconque, et parsemer délicatement de parmesan râpé, plus ou moins grossièrement, puis ajouter des herbes et du piment d’Espelette.
Ensuite, direction le four à 210°C, thermostat 7 pendant le temps qu’il faudra pour laisser les brochettes cuire.
Au barbecue : faire mariner préalablement dans un peu d’huile de tomates séchées ou d’huile d’olive, avec les herbes, et les rouler dans le parmesan en copeaux puis saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.