Ingrédients
Équivalences
- 240g de filet de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 100g de mange-tout
- 100g d'ananas frais
- 60g de riz basmati semi-complet cru
Brochette de poulet au riz coloré
(Source : Tamouré)
– pour 2 personnes – 6,5 Ppts/pers.
- 240g de filet de poulet (7,2) - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 oignon - 100g de mange-tout - 100g d'ananas frais – 60g de riz basmati semi-complet cru (6).
Cuire le riz dans une eau légèrement salée. Détailler le filet de poulet en dés d'environ 2 cm. Éplucher l'oignon et le détailler, ainsi que les poivrons, en gros morceaux. Enfiler tous les ingrédients sur des bâtonnets à brochettes. Cuire les brochettes dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Blanchir les mange-tout dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes et bien égoutter. Mélanger le riz cuit avec les mange-tout et l'ananas coupé en dés. Servir les brochettes accompagnées de riz.
(Source : Tamouré)
– pour 2 personnes – 6,5 Ppts/pers.
- 240g de filet de poulet (7,2) - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 oignon - 100g de mange-tout - 100g d'ananas frais – 60g de riz basmati semi-complet cru (6).
Cuire le riz dans une eau légèrement salée. Détailler le filet de poulet en dés d'environ 2 cm. Éplucher l'oignon et le détailler, ainsi que les poivrons, en gros morceaux. Enfiler tous les ingrédients sur des bâtonnets à brochettes. Cuire les brochettes dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Blanchir les mange-tout dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes et bien égoutter. Mélanger le riz cuit avec les mange-tout et l'ananas coupé en dés. Servir les brochettes accompagnées de riz.
Modifié (avr. 2010)