Ingrédients
Équivalences
- 4 aiguillettes de canard (100g)
- 4 abricots secs
- 4 gambas
- 2cc de miel
- 2CS de vinaigre balsamique
- 1 goutte de Tabasco
- 1 cc de mélange 5 épices
- Saler et poivrer
Brochettes d'amour 
Brochettes de canard et gambas à l'abricot. Pré-cuire A/R dans une poêle munie d'une feuille de cuisson 4 aiguillettes de canard (100g). Les couper en 12 morceaux. Couper 4 abricots secs en 2. Décortiquer 4 gambas et préparer les brochettes en alternant canard, abricot et gambas. Les faire mariner dans un plat avec 2cc de miel, 2CS de vinaigre balsamique, 1 goutte de Tabasco, 1 cc de mélange 5 épices, saler et poivrer. Laisser mariner 15mn au frais. Cuire au grill 10mn. Servir avec un riz basmati cuit sauté dans une poêle munie d'une feuille de cuisson avec du mélange 5 épices. Recette pour 2 personnes (3.5pts Wetwet par personne + 2pts pour le riz)
Modifié (mars 2007)