Ingrédients
Équivalences
- 200g de saumon frais
- 200g de colin
- 1 petite barquette de tomates cerises
- 1 courgette allongée
- 4 c. à soupe de crème fraîche liquide allégée à 5 % de MG
- 1 oignon blanc
Brochette de poisson au four
Pour 6 personnes- 2 points/pers
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : 30 min
Ingrédients :
200 g de saumon frais
200 g de colin
1 petite barquette de tomates cerises
1 courgette allongée
4 c. à soupe de crème fraîche liquide allégée à 5 % de MG
1 oignon blanc
le jus d’un citron
2 c. à café de moutarde
1 c. à café de curry
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C), pendant 10 min.
Lavez les légumes et découpez la courgette en tronçons de 1 à 2 cm d’épaisseur de façon à pouvoir pour l'enfiler sur la brochette.
Epluchez l’oignon et ciselez-le finement.
Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde, l’oignon, le curry et le jus de citron.
Epongez délicatement le colin et le saumon, à l’aide d’un papier absorbant et découpez-les en petits cubes réguliers.
En alternance, enfilez sur une brochette un morceau de colin, de la courgette, un cube de saumon, une tomate cerise et ainsi de suite.
Préparez 4 rectangles de papier aluminium, disposez dessus les brochettes de poisson nappées de sauce à la moutarde et au citron.
Refermez chaque papillote et enfournez th.6 (180°C) pendant 30 min environ.
Valeurs nutritionnelles :
Energie : 173,90 kcal
Glucides : 4,43 g
Lipides : 7,32 g
Protides : 22,56 g
Génial, servi avec du riz basmati !
En plus la présentation en brochette rend ce plat vraiment appétissant !9/10 (juste parce que, comme tout les plats de poisson, c'est pas très pratique, car quand c'est cuit, c'est cuit, alors quand on dit "a table" autant ne pas tarder, ne penser meme pas le faire réchauffer, sinon le poisson sera trop cuit)
Pour 6 personnes- 2 points/pers
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : 30 min
Ingrédients :
200 g de saumon frais
200 g de colin
1 petite barquette de tomates cerises
1 courgette allongée
4 c. à soupe de crème fraîche liquide allégée à 5 % de MG
1 oignon blanc
le jus d’un citron
2 c. à café de moutarde
1 c. à café de curry
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C), pendant 10 min.
Lavez les légumes et découpez la courgette en tronçons de 1 à 2 cm d’épaisseur de façon à pouvoir pour l'enfiler sur la brochette.
Epluchez l’oignon et ciselez-le finement.
Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde, l’oignon, le curry et le jus de citron.
Epongez délicatement le colin et le saumon, à l’aide d’un papier absorbant et découpez-les en petits cubes réguliers.
En alternance, enfilez sur une brochette un morceau de colin, de la courgette, un cube de saumon, une tomate cerise et ainsi de suite.
Préparez 4 rectangles de papier aluminium, disposez dessus les brochettes de poisson nappées de sauce à la moutarde et au citron.
Refermez chaque papillote et enfournez th.6 (180°C) pendant 30 min environ.
Valeurs nutritionnelles :
Energie : 173,90 kcal
Glucides : 4,43 g
Lipides : 7,32 g
Protides : 22,56 g
Génial, servi avec du riz basmati !
En plus la présentation en brochette rend ce plat vraiment appétissant !9/10 (juste parce que, comme tout les plats de poisson, c'est pas très pratique, car quand c'est cuit, c'est cuit, alors quand on dit "a table" autant ne pas tarder, ne penser meme pas le faire réchauffer, sinon le poisson sera trop cuit)
Modifié (févr. 2005)