Ingrédients
Équivalences
- 240g Coquille Saint-Jacques (16 noix)
- 100g Jambon blanc dégraissé, découenné
- 1cc Huile (toutes)
- 16 portion(s) Salade (toutes sortes), mâche
- 1 pincée(s) Poivre
Brochettes de Saint-Jacques au jambon
Unités POINTS® : 1,5
Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3 min
Niveau de difficulté : Facile
En amuse-bouche à l’apéritif ou bien en entrée, ces brochettes de Saint-Jacques au jambon font preuve d’originalité. Succès garanti !
Ingrédients
240 gm Coquille Saint-Jacques, (16 noix)
100 gm Jambon blanc dégraissé, découenné
1 cc Huile (toutes)
16 portion(s) Salade (toutes sortes), mâche
1 pincée(s) Poivre
Instructions
* Rincer les noix de Saint-Jacques, les éponger sur du papier absorbant, puis les poivrer.
* Découper 16 lanières de jambon cru d’environ 2 centimètres de large sur 7 centimètres de long.
Enrouler chaque noix dans une lanière de jambon, puis les enfiler au fur et à mesure sur 4 piques à brochettes.
* Badigeonner une sauteuse anti adhésive d’huile, la faire chauffer sur feu moyen. Y faire cuire les brochettes 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
* Servir tout de suite sur de petites assiettes de service, décorer de quelques bouquets de mâche.
Notes
* Proposer en 16 amuse-bouches à l’apéritif. Dans ce cas, comptabiliser 0,5 unités POINTS par bouchée.
Unités POINTS® : 1,5
Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3 min
Niveau de difficulté : Facile
En amuse-bouche à l’apéritif ou bien en entrée, ces brochettes de Saint-Jacques au jambon font preuve d’originalité. Succès garanti !
Ingrédients
240 gm Coquille Saint-Jacques, (16 noix)
100 gm Jambon blanc dégraissé, découenné
1 cc Huile (toutes)
16 portion(s) Salade (toutes sortes), mâche
1 pincée(s) Poivre
Instructions
* Rincer les noix de Saint-Jacques, les éponger sur du papier absorbant, puis les poivrer.
* Découper 16 lanières de jambon cru d’environ 2 centimètres de large sur 7 centimètres de long.
Enrouler chaque noix dans une lanière de jambon, puis les enfiler au fur et à mesure sur 4 piques à brochettes.
* Badigeonner une sauteuse anti adhésive d’huile, la faire chauffer sur feu moyen. Y faire cuire les brochettes 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
* Servir tout de suite sur de petites assiettes de service, décorer de quelques bouquets de mâche.
Notes
* Proposer en 16 amuse-bouches à l’apéritif. Dans ce cas, comptabiliser 0,5 unités POINTS par bouchée.