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Recette WW : Brocolis à la sauce mozzarella

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Salut les copines ! Fantasia

Je veux faire des brocolis mais je n'ai pas de recettes et d'idée pour les préparer.
Mort de rire ! J'en appelle à votre génie car c'est vrai vous êtes T'es Génial ! .
Vous avez toujours une solution, un avis, un conseil, une bonne idée.
Je vous remercie d'avance.

Bisou Bonne journée. A+
2 Recette

Brocolis au gratin mozzarella et champignons

Ingrédients Équivalences
  • 600 g de brocolis
  • 100 ml de bouillon de viande
  • 2 c. à s. de beurre
  • 200 g de petits champignons
  • 100 g de lard maigre en lardons
Recette certifiée 100% sans IA
Brocolis à la sauce mozzarella

Ingrédients (pour 4 personnes):
- 600 g de brocolis
- 100 ml de bouillon de viande
- 2 c. à s. de beurre
- 200 g de petits champignons
- 100 g de lard maigre en lardons

Pour la sauce:
- 2 échalotes
- 50 g de beurre
- 100 g de mozzarella
- 80 g de crème fraîche
- 2 c. à s. de fécule (farine de p. de t.)
- Noix de muscade
- Sel - Poivre blanc

Laver, nettoyer, cuire les champignons une dizaine de minutes dans 25 g de beurre; cuire les lardons, 4 à 6 minutes dans le beurre restant.

Détailler les brocolis en bouquets; laver; mettre ces légumes avec le bouillon de viande dans un plat à gratin; couvrir d'une feuille plastique; cuire au micro-ondes, 8 à 10 minutes, à puissance élevée: ils doivent rester fermes; les égoutter; garder le bouillon de viande; mettre en réserve.

Pour la sauce: peler, émincer les échalotes; faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter les échalotes et les faire revenir.

Couper la mozzarella en tranches; l'ajouter aux échalotes; délayer la fécule dans la crème fraîche; ajouter petit à petit ce mélange aux échalotes en fouettant énergiquement; terminer avec le bouillon de viande; épicer fortement; tout en continuant à fouetter laisser cuire 5 à 6 minutes pour obtenir une sauce crémeuse.

Verser la sauce sur les brocolis; enfourner à four très chaud et laisser cuire une dizaine de minutes: la surface doit être gratinée.