Ingrédients
Équivalences
- 4 c àc de graines de sésame grillées
- 800 gr de brocolis en rosettes
- sel
- 1 orange
- 1 c àc de coriandre moulu
- 1 c à s de vinaigre balsamique
Brocolis au sésame 0,75 pt par personne
4 c àc de graines de sésame grillées
800 gr de brocolis en rosettes
sel
1 orange
1 c àc de coriandre moulu
1 c à s de vinaigre balsamique
Cuire les brocolis dans une eau légèrement salée durant environ 5 minutes (ils doivent rester croquant)
Eplucher l'orange et la détailler en quartiers. Ôter les pépins. Dans un poêlons cuire les quartiers d'orange dans un fond d'eau. Hors du feu ajouter la coriandre et le vinaigre balsamique.
Egoutter les brocolis et les déposer dans un plat de service. Arroser avec la sauce a l'orange et décorer avec les graines de sésame.
4 c àc de graines de sésame grillées
800 gr de brocolis en rosettes
sel
1 orange
1 c àc de coriandre moulu
1 c à s de vinaigre balsamique
Cuire les brocolis dans une eau légèrement salée durant environ 5 minutes (ils doivent rester croquant)
Eplucher l'orange et la détailler en quartiers. Ôter les pépins. Dans un poêlons cuire les quartiers d'orange dans un fond d'eau. Hors du feu ajouter la coriandre et le vinaigre balsamique.
Egoutter les brocolis et les déposer dans un plat de service. Arroser avec la sauce a l'orange et décorer avec les graines de sésame.
Modifié (nov. 2005)