Ingrédients
Équivalences
- 500 grammes de mirabelles dénoyautées
- 2 sachets-infusion de tilleul
- 6 morceaux de sucre de canne roux
- 2 cuillères à soupe de pignons grillés
- 3 cuillères à soupe de miel de lavande
- 500 grammes de brousse corse
BROUSSE DE CORSE AU MIEL
- 500 grammes de mirabelles dénoyautées
- 2 sachets-infusion de tilleul
- 6 morceaux de sucre de canne roux
- 2 cuillères à soupe de pignons grillés
- 3 cuillères à soupe de miel de lavande
- 500 grammes de brousse corse
Pocher les mirabelles 15 minutes dans une infusion de tilleul sucrée à feu doux.
Laisser macérer dans le sirop pendant 1 heure.
Remplir aux 2/3 quatre coupelles de brousse.
Verser un filet de miel tiède sur la brousse, ajouter les pignons grillés.
Égoutter les mirabelles, les déposer à la surface de la brousse.
- 500 grammes de mirabelles dénoyautées
- 2 sachets-infusion de tilleul
- 6 morceaux de sucre de canne roux
- 2 cuillères à soupe de pignons grillés
- 3 cuillères à soupe de miel de lavande
- 500 grammes de brousse corse
Pocher les mirabelles 15 minutes dans une infusion de tilleul sucrée à feu doux.
Laisser macérer dans le sirop pendant 1 heure.
Remplir aux 2/3 quatre coupelles de brousse.
Verser un filet de miel tiède sur la brousse, ajouter les pignons grillés.
Égoutter les mirabelles, les déposer à la surface de la brousse.
Modifié (nov. 2004)