Bûche aux spéculoos

Bûche aux spéculoos
25PP pour 6 personnes - 4PP/pers

21 spéculoos 21PP
1 tasse de café
1 sachet de flan vanille sans sucre + 1/2l de lait écrémé 3PP
1cc d'édulcorant liquide
3 pommes
1 sachet de sucre vanillé 1PP

Faire revenir les pommes avec le sucre vanillé. Mettre du film transparent dans un moule a cake.
Tremper les biscuits dans le café froid, faire une 1ère couche de biscuit dans le fond du moule.
Préparer le flan à la vanille en mélangeant le lait, le sachet de flan et l'édulcorant. Quand le flan commence à prendre, arrêter le feu et le laisser refroidir.
Quand il est moins chaud, verser la moitié sur les biscuits, attendre 3mn, remettre une couche de biscuit trempés dans le café, étaler les pommes et mettre l'autre moitié du flan. Terminer par une couche de biscuits trempés dans du café.
Refermer le film transparent sur le gâteau et laisser au frais 12h
J'ai noté le nombre de spéculoos que j'ai utilisé mais ça peut changer en fonction de la taille du moule