Ingrédients
Équivalences
- 4 portions
- 4 ½ P par personne
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomate
- 400 g de haricot rouge (en conserve)
- 1 CS de concentré de tomate
- 4 cc d’huile
- 400 g de steak haché à 5%
- 2 pincées de piment en poudre
- Sel, poivre
Bœuf à la mexicaine
4 portions
4 ½ P par personne
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
1 gros oignon
2 gousses d’ail
400 g de tomate
400 g de haricot rouge (en conserve)
1 CS de concentré de tomate
4 cc d’huile
400 g de steak haché à 5%
2 pincées de piment en poudre
Sel, poivre
Préparation :
Peler et hacher l’oignon. Eplucher l’ail et l’écraser légèrement. Ebouillanter et peler les tomates. Les couper en petits dés. Egoutter les haricots rouges.
Préchauffer la sauteuse 4 minutes au four à micro-ondes, mettre l’huile la viande, le piment, l’oignon et l’ail.
Faire cuire 5 minutes en remuant plusieurs fois pour que la viande s’émiette. Ajouter les tomates puis le concentré.
Saler, poivrer. Cuire 12 minutes en remuant 1 ou 2 fois en cours de cuisson.
Verser les haricots dans la sauteuse. Bien mélanger, cuire 3 minutes. Laisser reposer 3 minutes avant de déguster chaud.
4 portions
4 ½ P par personne
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
1 gros oignon
2 gousses d’ail
400 g de tomate
400 g de haricot rouge (en conserve)
1 CS de concentré de tomate
4 cc d’huile
400 g de steak haché à 5%
2 pincées de piment en poudre
Sel, poivre
Préparation :
Peler et hacher l’oignon. Eplucher l’ail et l’écraser légèrement. Ebouillanter et peler les tomates. Les couper en petits dés. Egoutter les haricots rouges.
Préchauffer la sauteuse 4 minutes au four à micro-ondes, mettre l’huile la viande, le piment, l’oignon et l’ail.
Faire cuire 5 minutes en remuant plusieurs fois pour que la viande s’émiette. Ajouter les tomates puis le concentré.
Saler, poivrer. Cuire 12 minutes en remuant 1 ou 2 fois en cours de cuisson.
Verser les haricots dans la sauteuse. Bien mélanger, cuire 3 minutes. Laisser reposer 3 minutes avant de déguster chaud.
Modifié (juil. 2005)