Ingrédients
Équivalences
- 800g d'oignons
- 1 dl de bière blonde
- 1 kg environ de morceau de cabillaud
- jus de citron
Cabillaud à la bière Pour 4 personnes – 4 P/Pers
Pelez et émincez 800 g d'oignons, faites-les fondre en cocotte sur feuille de cuisson, ajoutez 2 clous de girofle, 1 branchette de thym, 1 feuille de laurier, salez, poivrez. Quand les oignons sont tendres, mouillez avec 1 dl de bière blonde, laissez cuire 10 min puis ajoutez dans la cocotte un morceau de cabillaud de 1 kg environ, assaisonnez, arrosez avec un jus de citron, couvrez et laissez mijoter 40 min. Si la sauce réduit trop, ajoutez un peu de bière en cours de cuisson
Pelez et émincez 800 g d'oignons, faites-les fondre en cocotte sur feuille de cuisson, ajoutez 2 clous de girofle, 1 branchette de thym, 1 feuille de laurier, salez, poivrez. Quand les oignons sont tendres, mouillez avec 1 dl de bière blonde, laissez cuire 10 min puis ajoutez dans la cocotte un morceau de cabillaud de 1 kg environ, assaisonnez, arrosez avec un jus de citron, couvrez et laissez mijoter 40 min. Si la sauce réduit trop, ajoutez un peu de bière en cours de cuisson