Aller au contenu

Cabillaud à la fondue de poireaux

1 réponse · 2493 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1.5 kg de poireaux
  • 4 cc d'huile d'olive
  • 4 échalotes émincées
  • 400 g de filet de cabillaud
  • 2 cs de vinaigre de vin
  • 4 cs de persil émincé
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour voici une recette que je n'ai pas encore testée ... mais ça ne devrai pas tarder !

Cabillaud à la fondue de poireaux
Recette pour 4 personnes
3 ProPoints par personne

Ingrédients
* 1.5 kg de poireaux 0PP
* 4 cc d'huile d'olive 4PP
* 4 échalotes émincées 0PP
* 400 g de filet de cabillaud 9PP
* 2 cs de vinaigre de vin 0PP
* 4 cs de persil émincé 0PP
* sel et poivre 0PP

Préparation
Nettoyer et rincer les poireaux après avoir retiré les parties vertes et dures. Les égoutter et les détailler en tronçons. Mettre les poireaux dans une sauteuse anti-adhésive, couvrir et laisser réduire à feu doux pendant 30 mn.

Dans un poêle anti-adhésives, mettre l'huile et faire dorer les échalotes. Ajouter les filets de cabillaud et les cuire 2 à 3 mn sur chaque face.

Sur une assiette, déposer la fondue de poireau et ajouter les filets de cabillaud. Saler et poivrer. Déglacer la poêle avec le vinaigre. Verser la sauce sur les filets, parsemer d'un peu de persil et servir aussitôt.
2
Hello, Kikou, Bonjour j'ai dégusté cette recette pour mon dîner de ce soir ... c'était sympa ! le vinaigre chaud à napper sur le filet de poisson c'est assez original ! surprenant même au niveau du goût ... mais c'est pas déplaisant ... je mettrai un 8/10

Cabillaud a la fondue de poireaux ww
Recettes similaires