Ingrédients
Équivalences
- 2 filets de cabillaud de 120g pièce
- 2 poivrons
- 1 oignon rose
- 1 cc d'huile d'olive au citron
- 1 bte de tomates concassées
- 50 ml de vin blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de coriandre
- 1 cc de carvi
- Sel & poivre du moulin
Cabillaud à la provençale – pour 2 personnes – 2,5 pts/pers.
- 2 filets de cabillaud de 120g pièce (4) - 2 poivrons – 1 oignon rose – 1 cc d'huile d'olive au citron (1) – 1 bte de tomates concassées – 50 ml de vin blanc – 1 gousse d'ail - 1 cc de coriandre – 1 cc de carvi – Sel & poivre du moulin.
Épépiner 2 poivrons et les couper en cube. Faire revenir 1 oignon émincé et les poivrons dans une sauteuse avec l'huile d'olive, rajouter la boite de tomates concassées, le verre de vin blanc, le carvi, la coriandre hachée, le sel et poivre. Laisser mijoter 20 min à feu doux et ajouter les filets de cabillaud, la gousse d'ail écrasée et laisser mijoter encore 5 à 8 min. Rectifier si besoin l'assaisonnement et servir avec des pommes de terre à chair ferme (à comptabiliser).
- 2 filets de cabillaud de 120g pièce (4) - 2 poivrons – 1 oignon rose – 1 cc d'huile d'olive au citron (1) – 1 bte de tomates concassées – 50 ml de vin blanc – 1 gousse d'ail - 1 cc de coriandre – 1 cc de carvi – Sel & poivre du moulin.
Épépiner 2 poivrons et les couper en cube. Faire revenir 1 oignon émincé et les poivrons dans une sauteuse avec l'huile d'olive, rajouter la boite de tomates concassées, le verre de vin blanc, le carvi, la coriandre hachée, le sel et poivre. Laisser mijoter 20 min à feu doux et ajouter les filets de cabillaud, la gousse d'ail écrasée et laisser mijoter encore 5 à 8 min. Rectifier si besoin l'assaisonnement et servir avec des pommes de terre à chair ferme (à comptabiliser).