Ingrédients
Équivalences
- 2 poivrons
- 1 oignon émincé
- 1 CC d'huile d'olive
- 1 boite de tomates pelées
- ½ verre de vin blanc
- 1cc de cumin
- 1cc de coriandre haché
- Sel et poivre
- 2 filets de cabillaud de 120 g chacun
- 1 gousse d'ail écrasée
- Riz blanc
Cabillaud à la provençale de cortaline
Recette pour 2 personnes (3pts par personne)
Epépiner 2 poivrons et les couper en cube. Faire revenir 1 oignon émincé et les poivrons
Dans une sauteuse avec 1 CC d'huile d'olive (1pt), rajouter 1 boite de tomates pelées, ½ verre de vin blanc (0.5pt),
1cc de cumin, 1cc de coriandre haché, sel et poivre. Laisser mijoter 20 min à feu doux, avec 2 filets de cabillaud
De 120 g chaque (4pts), 1 gousse d'ail écrasée et laisser mijoter encore 5 à 8 min. Rectifier l'assaisonnement
et servir avec du riz blanc à comptabiliser.
Recette pour 2 personnes (3pts par personne)
Epépiner 2 poivrons et les couper en cube. Faire revenir 1 oignon émincé et les poivrons
Dans une sauteuse avec 1 CC d'huile d'olive (1pt), rajouter 1 boite de tomates pelées, ½ verre de vin blanc (0.5pt),
1cc de cumin, 1cc de coriandre haché, sel et poivre. Laisser mijoter 20 min à feu doux, avec 2 filets de cabillaud
De 120 g chaque (4pts), 1 gousse d'ail écrasée et laisser mijoter encore 5 à 8 min. Rectifier l'assaisonnement
et servir avec du riz blanc à comptabiliser.