Ingrédients
Équivalences
- 80g de crevettes cuites décortiquées
- 80g de billes de melon
- 4 dos de cabillaud
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 càs de câpres au vinaigre
- 1 càs d'aneth
- 3 càs d'huile d’olive
- 2 jus de citron
- riz basmati
Cabillaud acidulé EXPRESS
Faites décongeler 80g de crevettes cuites décortiquées en plongeant le sachet dans un bain d'eau chaude.
Coupez 80g de billes de melon en 4.
Poêlez 4 dos de cabillaud 5 min à feu assez vif dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire encore 3 min à feu doux.
Pendant ce temps, mélangez les dés de melon, les crevettes, 2 càs de câpres au vinaigre rincées, 1 càs d'aneth, 3 càs d'huile d’olive et 2 jus de citron, salez et poivrez.
Déposez le poisson dans les assiettes, versez la préparation crevettes-melon dans la poêle et faites chauffer 1 min sans bouillir. Versez sur les dos de cabillaud.
Accompagnez de riz basmati poêlé dans un peu d'huile d'olive.
Modifié (juil. 2005)