Ingrédients
Équivalences
- 400 g de cabillaud
- 2 c. à soupe de curry
- 1 pomme Golden
- 400 ml de cidre brut
- 4 càc de crème fraiche allégée 15%
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons moyens
- 3 cac d'huile
- sel poivre
- Riz cuit 4 cas/personne
Cabillaud au curry de cidre
Source: Entre rire et cuisine
Pour 3 personnes. 6,5 points par personne.
*400 g de cabillaud (6,5)
* 2 c. à soupe de curry
* 1 pomme Golden
* 400 ml de cidre brut (2)
* 4 càc de crème fraiche allégée 15% (1)
* 1 gousse d'ail
* 2 oignons moyens
* 3 cac d'huile (2)
* sel poivre
* Riz cuit 4 cas/personne (2)
~Couper le poisson en gros dés. Les éponger.
~Les faire revenir dans 2 cac d'huile d'olive environ 5 minutes. Réserver en égouttant bien l'huile dans la poêle .
~Peler et émincer finement pommes, ail, oignon. (éventuellement râper la pomme).
~Les faire revenir pendant 10 minutes dans la même poêle que le poisson, en rajoutant la càc d'huile .
~Mouiller avec le cidre, ajouter le curry en poudre.
~Mélanger longuement.
Rajouter ensuite le poisson en veillant à ne pas trop le défaire en mélangeant.
~Laisser mijoter 10-15 minutes.
Ajouter la crème au dernier moment, juste avant de servir.
Source: Entre rire et cuisine
Pour 3 personnes. 6,5 points par personne.
*400 g de cabillaud (6,5)
* 2 c. à soupe de curry
* 1 pomme Golden
* 400 ml de cidre brut (2)
* 4 càc de crème fraiche allégée 15% (1)
* 1 gousse d'ail
* 2 oignons moyens
* 3 cac d'huile (2)
* sel poivre
* Riz cuit 4 cas/personne (2)
~Couper le poisson en gros dés. Les éponger.
~Les faire revenir dans 2 cac d'huile d'olive environ 5 minutes. Réserver en égouttant bien l'huile dans la poêle .
~Peler et émincer finement pommes, ail, oignon. (éventuellement râper la pomme).
~Les faire revenir pendant 10 minutes dans la même poêle que le poisson, en rajoutant la càc d'huile .
~Mouiller avec le cidre, ajouter le curry en poudre.
~Mélanger longuement.
Rajouter ensuite le poisson en veillant à ne pas trop le défaire en mélangeant.
~Laisser mijoter 10-15 minutes.
Ajouter la crème au dernier moment, juste avant de servir.