Ingrédients
Équivalences
- 100 g d'échalotes
- 400 g de pommes de terre
- 6 cl de vin blanc
- 480 g de filets de cabillaud
- 2 brins de romarin
- 8 cac de crème fraîche allégée 8 % MG
- Sel, poivre
Cabillaud au four
2 P/Pers
Pour 4 personnes
100 g d'échalotes
400 g de pommes de terre
6 cl de vin blanc
ses 480 g de filets de cabillaud
2 brins de romarin
8 cac de crème fraîche allégée 8 % MG
Sel, poivre.
Préchauffer le four thermostat 6 / 180°c. Emincer les échalotes. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles. Les disposer dans un plat allant au four. Ajouter les échalotes par-dessus. Faire cuire 10 mn au four. Sortir le plat du four. Arroser de vin blanc et de 4 cas d'eau. Disposer les filets de poisson, ajouter les brins de romarin. Saler, poivrer, couvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Faire cuire 30 mn au four. A la fin de la cuisson, ajouter la crème et laisser reposer 10 mn dans le four éteint.
2 P/Pers
Pour 4 personnes
100 g d'échalotes
400 g de pommes de terre
6 cl de vin blanc
ses 480 g de filets de cabillaud
2 brins de romarin
8 cac de crème fraîche allégée 8 % MG
Sel, poivre.
Préchauffer le four thermostat 6 / 180°c. Emincer les échalotes. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles. Les disposer dans un plat allant au four. Ajouter les échalotes par-dessus. Faire cuire 10 mn au four. Sortir le plat du four. Arroser de vin blanc et de 4 cas d'eau. Disposer les filets de poisson, ajouter les brins de romarin. Saler, poivrer, couvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Faire cuire 30 mn au four. A la fin de la cuisson, ajouter la crème et laisser reposer 10 mn dans le four éteint.
Modifié (mai 2011)