Ingrédients
Équivalences
- 1 tête de brocoli
- 4 carottes
- 120 ml de vin blanc sec
- 1 tablette de bouillon de poisson
- thym et laurier
- 4 filets de cabillaud (4 x 140 g)
- 80 g d'Emmental allégé râpé
- 200 ml de lait écrémé
- 40 g de maïzena
- sel et poivre
CABILLAUD au GRATIN, BROCOLIS et CAROTTES
Points par personne : 3.5 ***
Ingrédients pour 4 personnes
* 1 tête de brocoli
* 4 carottes
* 120 ml de vin blanc sec
* 1 tablette de bouillon de poisson
* thym et laurier
* 4 filets de cabillaud (4 x 140 g)
* 80 g d'Emmental allégé râpé
* 200 ml de lait écrémé
* 40 g de maïzena
* sel et poivre
Cuire le brocoli et les carottes.
Amener à ébullition 1 litre d'eau avec la tablette de bouillon de poisson et le vin.
Ajouter les aromates, sel et poivre.
Pocher les filets de cabillaud durant 15 minutes.
Sortir le poisson avec une écumoire et le laisser égoutter.
Disposer les filets de cabillaud dans un plat à four et recouvrir de légumes.
Monter une sauce avec le lait et la maïzena.
Ajouter le fromage râpé.
Saler et poivrer.
Verser la sauce sur la préparation et faire gratiner sous le grill.
Points par personne : 3.5 ***
Ingrédients pour 4 personnes
* 1 tête de brocoli
* 4 carottes
* 120 ml de vin blanc sec
* 1 tablette de bouillon de poisson
* thym et laurier
* 4 filets de cabillaud (4 x 140 g)
* 80 g d'Emmental allégé râpé
* 200 ml de lait écrémé
* 40 g de maïzena
* sel et poivre
Cuire le brocoli et les carottes.
Amener à ébullition 1 litre d'eau avec la tablette de bouillon de poisson et le vin.
Ajouter les aromates, sel et poivre.
Pocher les filets de cabillaud durant 15 minutes.
Sortir le poisson avec une écumoire et le laisser égoutter.
Disposer les filets de cabillaud dans un plat à four et recouvrir de légumes.
Monter une sauce avec le lait et la maïzena.
Ajouter le fromage râpé.
Saler et poivrer.
Verser la sauce sur la préparation et faire gratiner sous le grill.
