Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de cabillaud
- 150g de saumon fumé
- 200g de crevettes
- 200ml de vin blanc
- 200ml de crème
- thym, paprika en poudre
- sel, poivre
Cabillaud au saumon fumé et crevettes
4 flexis points par personne
pour 4 personnes
Ingrédients:
4 filets de cabillaud
150g de saumon fumé
200g de crevettes
200ml de vin blanc
200ml de crème
thym, paprika en poudre
sel, poivre
Préparation:
enrouler une tranche de saumon fumé autour de chaque morceau de poisson.
mettre dans un plat (si beurré, à comptabiliser), allant au four, les morceaux de poissons; assaisonner de poivre et de thym.
verser le vin blanc. couvrir d'une feuille d'aluminium ou sulfurisé puis mettre au four préchauffé, à 200°C pendant 30mn environ.
ensuite, enlever le poisson du plat; réserver au chaud.
faire réduire de 1/3 le jus de cuisson (moi, j'ai tout gardé le jus)
ajouter la crème. faire réduire pour épaissir.
assaisonner de paprika et éventuellement de sel et poivre.
ajouter les crevettes et napper le poisson avec le mélange.
PS: peut se servir avec des brocolis et purée, blé, riz, pâtes...(à comptabiliser)
4 flexis points par personne
pour 4 personnes
Ingrédients:
4 filets de cabillaud
150g de saumon fumé
200g de crevettes
200ml de vin blanc
200ml de crème
thym, paprika en poudre
sel, poivre
Préparation:
enrouler une tranche de saumon fumé autour de chaque morceau de poisson.
mettre dans un plat (si beurré, à comptabiliser), allant au four, les morceaux de poissons; assaisonner de poivre et de thym.
verser le vin blanc. couvrir d'une feuille d'aluminium ou sulfurisé puis mettre au four préchauffé, à 200°C pendant 30mn environ.
ensuite, enlever le poisson du plat; réserver au chaud.
faire réduire de 1/3 le jus de cuisson (moi, j'ai tout gardé le jus)
ajouter la crème. faire réduire pour épaissir.
assaisonner de paprika et éventuellement de sel et poivre.
ajouter les crevettes et napper le poisson avec le mélange.
PS: peut se servir avec des brocolis et purée, blé, riz, pâtes...(à comptabiliser)