Cabillaud grillé et flan d'endives au fromage de chèvre

Cabillaud grillé et son flan d'endives au fromage de chèvre

Pour 4 personnes
Emincer 500 d'endives, faire cuire à la vapeur.
Faire revenir ensuite avec un jus de citron.
Ajouter 20cl de crème allégée et 50g de fromage de chèvre allégé écrasé à la fourchette.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Réserver au chaud.
Cuire 4 pavés de poisson au grill.
Servir .

Cabillaud grillé et son flan d'endives au fromage de chèvre - pour 4 personnes - 3,25 pts/pers.
- 4 pavés de cabillaud, soit 500g (8} - 500g d'endives - 1 jus de citron - 200 ml de crème allégée 5% (3,5) - 50g de fromage de chèvre allégé (1,5) - S&P.
Émincer 500g d'endives, faire cuire à la vapeur.
Faire revenir ensuite avec un jus de citron.
Ajouter la crème allégée et le fromage de chèvre allégé écrasé à la fourchette. Saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Réserver au chaud. Cuire les pavés de poisson au grill. Servir.