Ingrédients
Équivalences
- 2 cailles
- 20 g foie gras
- 1 cs cognac
- sel
- poivre
- thym
- champignons forestiers
Cailles au foie gras
2 personnes
4.5 pts par personne
2 cailles : 3 pts
20 g foie gras : 3 pts
1 cs cognac : 0 pts
sel, poivre, thym
Farcir les cailles avec le foie gras . Les faire rissoler sur toutes les faces dans le beurre fondu. Faire revenir. Ajouter le cognac, sel, poivre, le thym et un peu d'eau pour éviter que çà colle. couvrir et laisser cuire en retournant de temps en temps.
mettre des champignons forestiers dans le jus 10 min avant de stopper la cuisson
2 personnes
4.5 pts par personne
2 cailles : 3 pts
20 g foie gras : 3 pts
1 cs cognac : 0 pts
sel, poivre, thym
Farcir les cailles avec le foie gras . Les faire rissoler sur toutes les faces dans le beurre fondu. Faire revenir. Ajouter le cognac, sel, poivre, le thym et un peu d'eau pour éviter que çà colle. couvrir et laisser cuire en retournant de temps en temps.
mettre des champignons forestiers dans le jus 10 min avant de stopper la cuisson
Modifié (déc. 2008)