Cailles au miel

cailles au miel

source:"365 jours de cuisine"

*pour 4 personnes.
*5pp.

ingrédients
4 cailles.
3cc d'huile d'olive.
4cs de miel.
4 pommes.
1cc de cannelle.
1cc de gingembre.
1cube de bouillon de volaille.
5cs de créme fraiche.

préparation
Faire rotir les cailles dans l'huile.Quand elles sont dorées,ajouter les pommes coupées en dés et le miel.Puis les épices.
Bien enrobér les cailles de ce mélange.
Diluer le bouillon cube dans 1 verre d'eau et rajouter.
Laisser cuire a petit feu 15mn (surveillé et rajouter un peu d'eau si nécéssaire).
Incorporer la créme et laisser cuire encore 10mn.
A servir avec un couscous nature.

note:20/20