Ingrédients
Équivalences
- 4 cailles
- 600g de carottes
- 1 oignon
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 4 càC de beurre
- 1 c. à café rase de graines de cumin
- thym
- laurier
CAILLES BRAISEES AUX CAROTTE
Pour 4 personnes - 2,5 points par personne
4 cailles
600 g de carottes
1 oignon
1/2 cube de bouillon de volaille,
4 càC de beurre,
1 c. à café rase de graines de cumin,
thym, laurier
Dans une cocotte antiadhésive, faire légèrement colorer les cailles salées et poivrées avec le beurre chaud.
Les égoutter, puis les réserver sur une assiette.
Dans la même cocotte, faire dorer l'oignon émincé.
Ajouter les carottes découpées en rondelles.
Verser 20 cl d'eau, le 1/2 cube de bouillon émietté, un brin de thym, deux feuilles de laurier, le cumin et du poivre.
Cuire 10 min à couvert.
Poser les cailles dans la cocotte, ajouter un peu d'eau si besoin, couvrir et poursuivre la cuisson 15 min sur feu doux.
Servir chaud.
Pour 4 personnes - 2,5 points par personne
4 cailles
600 g de carottes
1 oignon
1/2 cube de bouillon de volaille,
4 càC de beurre,
1 c. à café rase de graines de cumin,
thym, laurier
Dans une cocotte antiadhésive, faire légèrement colorer les cailles salées et poivrées avec le beurre chaud.
Les égoutter, puis les réserver sur une assiette.
Dans la même cocotte, faire dorer l'oignon émincé.
Ajouter les carottes découpées en rondelles.
Verser 20 cl d'eau, le 1/2 cube de bouillon émietté, un brin de thym, deux feuilles de laurier, le cumin et du poivre.
Cuire 10 min à couvert.
Poser les cailles dans la cocotte, ajouter un peu d'eau si besoin, couvrir et poursuivre la cuisson 15 min sur feu doux.
Servir chaud.