Ingrédients
Équivalences
- 4 cailles nettoyées
- 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux
- 1CS de sauce de soja
- 1 ½ jus de citron
- 1cc d'huile d'olive
- 1 cc de miel
- 1cc de gingembre moulu
- 1cc de mélange d'épices à chili
Cailles mexicaines
Frotter la chair de 4 cailles (4pts) nettoyées avec 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux, saler et poivrer. Les disposer dans la lèche frite. Mélanger 1CS de sauce de soja, 1 ½ jus de citron, 1cc d'huile d'olive (1pt), 1 cc de miel (0.5pt), 1cc de gingembre moulu, 1cc de mélange d'épices à chili et verser le mélange sur les cailles. Faire mariner 2 h au réfrigérateur, en retournant plusieurs fois. Préchauffer le four à 200°C. Faire griller 12 minutes, en arrosant souvent. Retourner les cailles et poursuivre la cuisson 10 minutes. Recettes pour 2 personnes (3 pts par personne)
servir cette recette accompagnée d'un riz épicé La marinade donne un goût mexicain style les nuggets de poulet. Petit bémol quant aux quantités, elles ne calent pas les gros appétits.
Frotter la chair de 4 cailles (4pts) nettoyées avec 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux, saler et poivrer. Les disposer dans la lèche frite. Mélanger 1CS de sauce de soja, 1 ½ jus de citron, 1cc d'huile d'olive (1pt), 1 cc de miel (0.5pt), 1cc de gingembre moulu, 1cc de mélange d'épices à chili et verser le mélange sur les cailles. Faire mariner 2 h au réfrigérateur, en retournant plusieurs fois. Préchauffer le four à 200°C. Faire griller 12 minutes, en arrosant souvent. Retourner les cailles et poursuivre la cuisson 10 minutes. Recettes pour 2 personnes (3 pts par personne)
servir cette recette accompagnée d'un riz épicé La marinade donne un goût mexicain style les nuggets de poulet. Petit bémol quant aux quantités, elles ne calent pas les gros appétits.
Modifié (avr. 2009)