Ingrédients
Équivalences
- 45g de cacao non sucré
- 100g de farine
- 1 petit suisse 0 %
- 4 cs de crème fraîche 5 % semi-épaisse
- 5 cc d’Hermesestas liquide
- 2 œufs
- 100g d'écorces d'orange confites
- 1 sachet de levure chimique
CAKE AU CHOCOLAT ET A L’ORANGE
Préparation : 15 min – Cuisson : 50 min - Pour 8 personnes – 2,5 pts/pers. - € moyen - * facile
45 g de cacao non sucré (3 pts) – 100 g de farine (5 pts) – 1 petit suisse 0 % (0,5 pt) – 4 cs de crème fraîche 5 % semi-épaisse (1 pt) – 5 cc d’Hermesestas liquide (0) – 2 œufs (4 pts) – 100 g d’écorces d’orange confites (7,5 pts) – 1 sachet de levure chimique (0).
Mélanger l’édulcorant, le petit-suisse, la crème fraîche et les œufs. Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique. Ajouter à la préparation précédente en mélangeant bien.
Fariner (dans un petit sac congélation + 1 cc farine) les écorces d’orange confites pour qu’elles ne tombent pas au fond du plat pendant la cuisson.
Préchauffer le four à 180° C. Placer une feuille de papier sulfurisé dans le moule à cake. Verser la moitié de la préparation dans le moule, ajouter les écorces d’orange puis verser l’autre moitié de la préparation.
Mettre au four pendant 50 min (- 10 min si le four est à chaleur tournante). Vérifier la cuisson, planter la lame du couteau au cœur du cake, elle doit ressortir sèche. Démouler et server froid avec une crème anglaise (à comptabiliser, 50 ml = 1,25 pts ou faites avec 1 cs de custard = 1 pt + 50 ml lait écrémé = 0,5 pt)
Bonne aprème.
Bisous.
Nanou
Préparation : 15 min – Cuisson : 50 min - Pour 8 personnes – 2,5 pts/pers. - € moyen - * facile
45 g de cacao non sucré (3 pts) – 100 g de farine (5 pts) – 1 petit suisse 0 % (0,5 pt) – 4 cs de crème fraîche 5 % semi-épaisse (1 pt) – 5 cc d’Hermesestas liquide (0) – 2 œufs (4 pts) – 100 g d’écorces d’orange confites (7,5 pts) – 1 sachet de levure chimique (0).
Mélanger l’édulcorant, le petit-suisse, la crème fraîche et les œufs. Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique. Ajouter à la préparation précédente en mélangeant bien.
Fariner (dans un petit sac congélation + 1 cc farine) les écorces d’orange confites pour qu’elles ne tombent pas au fond du plat pendant la cuisson.
Préchauffer le four à 180° C. Placer une feuille de papier sulfurisé dans le moule à cake. Verser la moitié de la préparation dans le moule, ajouter les écorces d’orange puis verser l’autre moitié de la préparation.
Mettre au four pendant 50 min (- 10 min si le four est à chaleur tournante). Vérifier la cuisson, planter la lame du couteau au cœur du cake, elle doit ressortir sèche. Démouler et server froid avec une crème anglaise (à comptabiliser, 50 ml = 1,25 pts ou faites avec 1 cs de custard = 1 pt + 50 ml lait écrémé = 0,5 pt)
Bonne aprème.
Bisous.
Nanou