Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 40g de cacao
- 10g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 50g de margarine à 25%
- 8ml d'édulcorant de cuisson
- 1 oeuf
- vanille
- 150g de concombre râpé
- 50ml de lait
CAKE AU CHOCOLAT/CONCOMBRE(inspiré de Omelette)
Pour 8 parts.
15,5points la recette, soit 2 points la part.
Ingrédients:
-150g de farine
-40g de cacao
-10g de levure chimique
-1 pincée de sel
-1 pincée de cannelle
-50g de margarine à 25%
-8ml d'édulcorant de cuisson
-1 œuf
-vanille
-150g de concombre râpé
-50ml de lait
Préparation:
-Mélanger à la farine, le cacao, la levure, le sel et la cannelle.
-Travailler en pommade la margarine ramollie avec l' édulcorant à l’aide d’un fouet.
-Ajouter les jaunes d'oeufs battus ainsi que les blancs battus en neige.
-Incorporer la vanille et le concombre râpé avec la peau.
-Verser la farine petit à petit en alternance avec le lait.
-Mettre dans un moule beurré et fariné (ou mieux un moule en silicone) et enfourner 1h à 180°.
-Laisser reposer 15 minutes dans le moule puis laisser reposer sur grille.
Résultat: un gateau moelleux, riche en fibre et en goût mais qui ne goûte pas le concombre évidement.
Pour les gourmands, on peut ajouter des cerneaux de noix ou des pépites de chocolat... mais cela gonfle le nombre de points...
Pour 8 parts.
15,5points la recette, soit 2 points la part.
Ingrédients:
-150g de farine
-40g de cacao
-10g de levure chimique
-1 pincée de sel
-1 pincée de cannelle
-50g de margarine à 25%
-8ml d'édulcorant de cuisson
-1 œuf
-vanille
-150g de concombre râpé
-50ml de lait
Préparation:
-Mélanger à la farine, le cacao, la levure, le sel et la cannelle.
-Travailler en pommade la margarine ramollie avec l' édulcorant à l’aide d’un fouet.
-Ajouter les jaunes d'oeufs battus ainsi que les blancs battus en neige.
-Incorporer la vanille et le concombre râpé avec la peau.
-Verser la farine petit à petit en alternance avec le lait.
-Mettre dans un moule beurré et fariné (ou mieux un moule en silicone) et enfourner 1h à 180°.
-Laisser reposer 15 minutes dans le moule puis laisser reposer sur grille.
Résultat: un gateau moelleux, riche en fibre et en goût mais qui ne goûte pas le concombre évidement.
Pour les gourmands, on peut ajouter des cerneaux de noix ou des pépites de chocolat... mais cela gonfle le nombre de points...
Modifié (oct. 2006)
BOF!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!