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Cake au potiron cannelé et épicé

4 réponses · 3271 vues

Épices & AromatesCakes & Quatre-quarts
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 400g de potiron
  • 200g de farine (10)
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées de quatre-épices
  • 2 cc rases de levure chimique
  • 1 petit-suisse 0 % (0,5)
  • 60 ml de crème fraîche 4% (2)
  • 2 cc d'édulcorant liquide
  • 3 petits œufs à température ambiante (6)
Recette certifiée 100% sans IA
Cake au potiron – pour 6 personnes – 3 pts/pers.
Préparation : 15 min - Cuisson : 55 min
- 400g de potiron - 200g de farine (10) - 2 pincées de cannelle - 2 pincées de quatre-épices - 2 cc rases de levure chimique – 1 petit-suisse 0 % (0,5) – 60 ml de crème fraîche 4% (2) – 2 cc d'édulcorant liquide - 3 petits œufs à température ambiante (6).
Préchauffez le four à 190°.
Pelez et râpez le potiron.
Dans un saladier, mélangez et tamisez la farine, la cannelle, les quatre-épices et la levure.
Dans une jatte, mélangez le petit-suisse et la crème fraîche ainsi que l'édulcorant jusqu'à obtention d'un mélange très crémeux.
Ajoutez les œufs un par un, puis ajoutez le mélange farine, épices et levure.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez alors le potiron et mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone de 20 cm. Faites cuire 15 min à 190°. Puis baissez le feu à 175° et prolongez la cuisson de 40 min.

Mon astuce : A déguster avec un Chablis ou un vin similaire.

2
Merci nanounnette ! Heureux
Justement g 1 énorme potiron et je me demandais comment le cuisiner ! Je vais tester cette recette et je donnerai mon avis ! Merci ! D.
3 Recette

Cake au potiron et noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 400/500g de purée de potiron bien égouttée
  • 5 càs d'édulcorant en poudre
  • 5ml d'édulcorant de cuisson liquide
  • 100g de noix de coco râpée
  • 75g de farine
  • 75g de beurre 25% fondue
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron
Recette certifiée 100% sans IA
ma préférée c'est celle la

CAKE AU POTIRON ET À LA NOIX DE COCO 8 parts 4pts/part

INGRÉDIENTS : 400/500g de purée de potiron bien égouttée, 5cs d'édulcorant en poudre, 5ml d'édulcorant de cuisson liquide, 100g de noix de coco râpée, 75g de farine, 75g de beurre 25% fondue, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 zeste de citron
PRÉPARATION : Mélangez tous les ingrédients. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire 40mn à 210°C (Th.7). Dégustez tiède ou froid
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ma préférée c'est celle la

CAKE AU POTIRON ET À LA NOIX DE COCO 8 parts 4pts/part

INGRÉDIENTS : 400/500g de purée de potiron bien égouttée, 5cs d'édulcorant en poudre, 5ml d'édulcorant de cuisson liquide, 100g de noix de coco râpée, 75g de farine, 75g de beurre 25% fondue, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 zeste de citron
PRÉPARATION : Mélangez tous les ingrédients. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire 40mn à 210°C (Th.7). Dégustez tiède ou froid
diabline1978 a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour Diabline,

Quand tu parles de purée de potiron bien égouttée, je suppose qu'elle est déjà cuite ! Et peux-tu me dire combien de temps tu mets car si cela doit encore cuire dans le four, c'est moins longtemps avant !

Bisou et bon vendredi Exclamation

Nanounnette
5
effectivement le potiron doit être cuit et ressemblait à de la purée. Le temps exactement je ne pourrais pas te dire c'est dès que le potiron est "souple". Cela peut aller vite.
Tu peux aussi le faire au micro onde, la purée de potiron.

bon week end
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