Ingrédients
Équivalences
- 1.5pts/pers
- 2 œufs
- 20cl de lait écrémé
- 1CC édulcorant de cuisson liquide
- 100g céréales aux fibres (All Bran)
- 1CC zeste d’orange haché
- 300g pommes
- 2CC margarine à 60%
- 130g farine de blé complète
- 1 sachet de levure chimique
- ½ CC de cannelle (ou les épices à pain d’épices)
- Sel
les filles...cake aux fibres...
pour 6 personnes:
1.5pts/pers)
-2 œufs
-20cl de lait écrémé
-1CC édulcorant de cuisson liquide
-100g céréales aux fibres (All Bran)
-1CC zeste d’orange haché (moi j’ai mis extrait d’orange)
-300g pommes
-2CC margarine à 60%
-130g farine de blé complète
-1 sachet de levure chimique
-½ CC de cannelle (ou les épices à pain d’épices : pas mauvais !!)
-Sel
Préchauffer le four à 190°C (th5). Battre les œufs avec le lait et édulcorant. Ajouter les céréales aux fibres et le zeste d’orange, laisser reposer 15 minutes
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés. Faire chauffer 1CC de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire colorer les dés de pomme.
Tamiser la farine, la levure, la cannelle et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait. Incorporer les dés de pommes, mélanger.
Graisser un moule à cake d’une contenance de 1 litre avec 1CC de margarine. Verser la préparation et enfourner pour 30 minutes. Laisser tiédit et démouler. Servir tiède ou froid, découpé en 12 tranches fines.
PS:mettre plus de pomme...c'est un délice et surtout moeulleux...
Dans le livre indispensables féculents