Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 200 ml de lait écrémé
- 1 cc d'édulcorant de cuisson liquide
- 100 g de céréales aux fibres
- 1 cc de zeste d'orange haché
- 300 g de pommes
- 2 cc de margarine à 60 %
- 130 g de farine de blé complète ou semi-complète
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de cannelle
- Sel
CAKE AUX FIBRES
1,5 pts/pers. - pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min
2 œufs
200 ml de lait écrémé
1 cc d'édulcorant de cuisson liquide
100 g de céréales aux fibres
1 cc de zeste d'orange haché
300 g de pommes
2 cc de margarine à 60 %
130 g de farine de blé complète ou semi-complète
1 sachet de levure chimique
1/2 cc de cannelle
Sel
Préchauffer le four à 190°C (th.5). Battre les œufs avec le lait et l'édulcorant. Ajouter les céréales aux fibres et le zeste d'orange, laisser reposer 15 minutes.
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés. Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire colorer les dés de pomme.
Tamiser la farine, la levure, la cannelle et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait. Incorporer les dés de pomme, mélanger.
Graisser un moule à cake d'une contenance d'1 litre avec 1 cuillerée à café de margarine. Verser la préparation et enfourner pour 30 minutes. Laisser tiédir et démouler. Servir tiède ou froid, découpé en 12 tranches fines.
MON ASTUCE : fait déjà avec de l'ananas en tr ou des morceaux de poires cuites ou des bananes, des pruneaux et des abricots secs (à comptabiliser)
Bisous.
Nanou
1,5 pts/pers. - pour 6 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min
2 œufs
200 ml de lait écrémé
1 cc d'édulcorant de cuisson liquide
100 g de céréales aux fibres
1 cc de zeste d'orange haché
300 g de pommes
2 cc de margarine à 60 %
130 g de farine de blé complète ou semi-complète
1 sachet de levure chimique
1/2 cc de cannelle
Sel
Préchauffer le four à 190°C (th.5). Battre les œufs avec le lait et l'édulcorant. Ajouter les céréales aux fibres et le zeste d'orange, laisser reposer 15 minutes.
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés. Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire colorer les dés de pomme.
Tamiser la farine, la levure, la cannelle et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait. Incorporer les dés de pomme, mélanger.
Graisser un moule à cake d'une contenance d'1 litre avec 1 cuillerée à café de margarine. Verser la préparation et enfourner pour 30 minutes. Laisser tiédir et démouler. Servir tiède ou froid, découpé en 12 tranches fines.
MON ASTUCE : fait déjà avec de l'ananas en tr ou des morceaux de poires cuites ou des bananes, des pruneaux et des abricots secs (à comptabiliser)
Bisous.
Nanou