Cake aux courgettes, chèvre frais et bacon

Cake de courgette et chèvre frais

pour 6 personne

(4pts par personne)

2 belles courgettes( 500g)
6 tranches de bacon
origan
120g de farine
1 sachet de levure
3 petits oeufs
4cc d'huile
12.5cl de lait écrémé
90g de fromage de chèvre frais
sel et poivre

chauffer le four à 180°(th6)
découper les courgettes en rondelles et les passer au four à micro-ondes durant 4 min

les mettre dans une poêle pour continuer la cuisson
ajouter le bacon finement découpé, de l'origan, saler, poivrer e tlaisser dorer

dans un saladier, mettre la farine et la levure, incorporer les oeufs, l'huile et le lait

ajouter les courgettes, la bacon et le fromage de chèvre découpés en petits morceaux
verser le tout dans un moule à cake, enfourner et laisser cuire durant 45min

et celle la

INGREDIENTS PREPARATION
500g de courgette râpée
250ml de yaourt
350g de sucre
3 oeufs battus
300g de farine
1 sachet de levure
1ccde bicarbonate de soude
1,5 cc de cannelle râpée
1 cc de noix de muscade moulue
1 pincée de sel
155g d'amandes en morceaux ou effilées. Préchauffer le four à 180°
Dans une première jatte, mélanger les courgettes, le yaourt, le sucre et les oeufs
Dans une deuxième jatte, mélanger la farine, la levure, la soude, les épices et le sel.
Incorporer le deuxième mélange au premier. Ajouter les amandes et mélanger une dernière fois afin d'homogénéiser la pâte.
Verser dans un grand moule chemisé de papier sulfurisé et faire cuire 1h et quart.