Ingrédients
Équivalences
- 2 cc de fumet de poisson
- 120 g de crevettes décortiquées
- 8 bâtonnets de surimi
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 2 CS de lait écrémé
- 1 CS de moutarde fine et forte
Voici la recette du cake de la mer, c'est Nanou qui nous l'avais donnée. Je l'ai faite dans des moules à muffins et je vais les servir avec des tomates et un peu de rillettes de saumon (moins wwt wet)
Pour 8 personnes - Préparation 15 minutes - cuisson 30 minutes - 3 pts/pers.
2 cc de fumet de poisson - 120 g de crevettes décortiquées - 8 bâtonnets de surimi – sel - poivre
175 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 2 CS de lait écrémé - 1 CS de moutarde fine et forte (rase, sinon trop fort)
Préchauffer le four à 200° (th 6).
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait, la moutarde et le fumet. Ajouter les crevettes et le surimi détaillés en rondelles. Poivrer et saler légèrement.
Verser le tout dans un moule à cake anti-adhésif. Enfourner environ 30 minutes et laisser tiédir avant de démouler
Version sophistiquée : crevettes + pétoncles --- Version simple et économique : surimi + jambon blanc.
Note de Nanou : J'ai fait la version normale : crevettes + surimi et j'ai rajouté 3 pincées d'origan, j'ai mis aussi de la farine semi-complète (pour faciliter le transit) car j'adore cela...
Pour 8 personnes - Préparation 15 minutes - cuisson 30 minutes - 3 pts/pers.
2 cc de fumet de poisson - 120 g de crevettes décortiquées - 8 bâtonnets de surimi – sel - poivre
175 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 2 CS de lait écrémé - 1 CS de moutarde fine et forte (rase, sinon trop fort)
Préchauffer le four à 200° (th 6).
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait, la moutarde et le fumet. Ajouter les crevettes et le surimi détaillés en rondelles. Poivrer et saler légèrement.
Verser le tout dans un moule à cake anti-adhésif. Enfourner environ 30 minutes et laisser tiédir avant de démouler
Version sophistiquée : crevettes + pétoncles --- Version simple et économique : surimi + jambon blanc.
Note de Nanou : J'ai fait la version normale : crevettes + surimi et j'ai rajouté 3 pincées d'origan, j'ai mis aussi de la farine semi-complète (pour faciliter le transit) car j'adore cela...