Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs (4 points)
- 150g de farine (5 points)
- 1/3 de levure chimique (1CC)
- 5 belles pommes Braeburn
- 200g de sucre (pour moi, c'était largement suffisant car les pommes sont déjà sucrées) (4.5 points)
- 150g de beurre à 41% (8 points)
- 2 CS d'eau
- le jus d'1/2 citron
CAKE TATIN
TOTAL = 21.5 points le cake soit 2 points la part
voici la recette d'un bon cake avec des pommes caramélisées. j'ai modifié la recette car mon moule à cake en silicone fait seulement 22 cm et j'ai voulu alléger la recette (en rouge).
Ingrédients:
3 2 oeufs = 4 points
150g 100g de farine = 5 points
1/3 de levure chimique j'ai mis 1CC de
levure
5 2 belles pommes braeburn
200g 60g de sucre (pour moi, c'était largement suffisant car les pommes sont déjà sucrées) = 4.5 points
150g 80g de beurre à 41% = 8 points
2 1 CS d'eau
le jus d'1/2 citron
(moule à cake en silicone de 22cm on fait 10 parts environ)
Préparation:
peler les pommes. les couper en 4. ranger les dans le moule à cake.
dans une casserole, verser le sucre avec l'eau. mettre sur feu vif. dès que le sucre caramélise, retirer du feu et ajouter le jus de citron.
arroser les pommes de cararmel et faire cuire au four 25mn th6 en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient confites et tendres. les laisser refroidir dans le moule.
MOI, J'AI FAIS AUTREMENT ET PLUS SIMPLEMENT
dans une poêle, mettre les pommes. les saupoudrer de sucre et l'eau puis les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et confites.
les mettre ensuite dans le moule et j'ai versé le mélange suivant:
dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. incorporer la farine puis le beurre mou.
verser la préparation sur les pommes et remettre au four pendant 40mn (seulement 30mn pour le moule de 22cm)
PS: vous pouvez servir ce cake avec de la glace à la vanille.
choisir des pommes qui tiennent à la cuisson, des goldens, braeburn....
TOTAL = 21.5 points le cake soit 2 points la part
voici la recette d'un bon cake avec des pommes caramélisées. j'ai modifié la recette car mon moule à cake en silicone fait seulement 22 cm et j'ai voulu alléger la recette (en rouge).
Ingrédients:
3 2 oeufs = 4 points
150g 100g de farine = 5 points
1/3 de levure chimique j'ai mis 1CC de
levure
5 2 belles pommes braeburn
200g 60g de sucre (pour moi, c'était largement suffisant car les pommes sont déjà sucrées) = 4.5 points
150g 80g de beurre à 41% = 8 points
2 1 CS d'eau
le jus d'1/2 citron
(moule à cake en silicone de 22cm on fait 10 parts environ)
Préparation:
peler les pommes. les couper en 4. ranger les dans le moule à cake.
dans une casserole, verser le sucre avec l'eau. mettre sur feu vif. dès que le sucre caramélise, retirer du feu et ajouter le jus de citron.
arroser les pommes de cararmel et faire cuire au four 25mn th6 en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient confites et tendres. les laisser refroidir dans le moule.
MOI, J'AI FAIS AUTREMENT ET PLUS SIMPLEMENT
dans une poêle, mettre les pommes. les saupoudrer de sucre et l'eau puis les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et confites.
les mettre ensuite dans le moule et j'ai versé le mélange suivant:
dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. incorporer la farine puis le beurre mou.
verser la préparation sur les pommes et remettre au four pendant 40mn (seulement 30mn pour le moule de 22cm)
PS: vous pouvez servir ce cake avec de la glace à la vanille.
choisir des pommes qui tiennent à la cuisson, des goldens, braeburn....
