Ingrédients
Équivalences
- 1 échalote
- 500g de poireaux surgelés (en rondelles)
- 1 sachet d'anneaux de calamars surgelés (500g)
- 1 CS de pastis
- 4 CS de crème fraîche 15%
- Aneth surgelé
- sel
- poivre du moulin
Calamars à la fondue de poireaux
- Pour 4 personnes - 2,5 Ppts/pers.
La veille : décongeler au frigo, les calamars dans un saladier avec de l'eau gazeuse
- Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min
- 1 échalote - 500g de poireaux surgelés (en rondelles) - 1 sachet d'anneaux de calamars surgelés (500g) (
- 1 CS de pastis - 4 CS de crème fraîche 15% (2) - Aneth surgelé - sel - poivre du moulin.
Egoutter les calamars et réserver. Faire revenir l'échalote hachée sur une feuille de cuisson avec un peu d'eau. Ajouter les poireaux, saler, poivrer et laisser cuire à couvert pendant 5 min. Verser les anneaux de calamars préalablement décongelés et le pastis. Mélanger le tout et laisser mijoter sur feu doux pendant encore 10 min. Au bout de ce temps, ajouter la crème fraîche et poursuivre la cuisson 5 min. Parsemer d'aneth juste avant de servir.
- Pour 4 personnes - 2,5 Ppts/pers.
La veille : décongeler au frigo, les calamars dans un saladier avec de l'eau gazeuse
- Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min
- 1 échalote - 500g de poireaux surgelés (en rondelles) - 1 sachet d'anneaux de calamars surgelés (500g) (
- 1 CS de pastis - 4 CS de crème fraîche 15% (2) - Aneth surgelé - sel - poivre du moulin.Egoutter les calamars et réserver. Faire revenir l'échalote hachée sur une feuille de cuisson avec un peu d'eau. Ajouter les poireaux, saler, poivrer et laisser cuire à couvert pendant 5 min. Verser les anneaux de calamars préalablement décongelés et le pastis. Mélanger le tout et laisser mijoter sur feu doux pendant encore 10 min. Au bout de ce temps, ajouter la crème fraîche et poursuivre la cuisson 5 min. Parsemer d'aneth juste avant de servir.