Ingrédients
Équivalences
- 2 avocats
- 10cl de creme liquide à 5°/°
- 10cl de bouillon de volaille
- 1 ctron vert
- 3/4 gouttes de tabasco
- sel et poivre
- 1 pincée de cumin en poudre
- quelques feuilles de coriandre
potage d'avocat glace par pers 6pts
2avocats
10cl de creme liquide à 5°/°
10cl de bouillon de volaille
1 ctron vert
3/4 gouttes de tabasco
sel et poivre
1 pincée de cumin en poudre
quelques feuilles de coriandre
pelez et mixez les avocats bien froid avec la creme,le jus du citronet les 10cl de bouillon de volaille froid egalement
ajoutez un peu de bouillon si trop epais
assaisonnez le potage avec le tabasco,du sel et du poivre
la pincée de cumin
repartir dans des coupellesdeposez dessus quelques feuilles de coriandre ciselés et 2 ou 3 petits des de saumon fumés
2avocats
10cl de creme liquide à 5°/°
10cl de bouillon de volaille
1 ctron vert
3/4 gouttes de tabasco
sel et poivre
1 pincée de cumin en poudre
quelques feuilles de coriandre
pelez et mixez les avocats bien froid avec la creme,le jus du citronet les 10cl de bouillon de volaille froid egalement
ajoutez un peu de bouillon si trop epais
assaisonnez le potage avec le tabasco,du sel et du poivre
la pincée de cumin
repartir dans des coupellesdeposez dessus quelques feuilles de coriandre ciselés et 2 ou 3 petits des de saumon fumés
Modifié (févr. 2006)