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Calamars aux tomates et persil à l'américaine

2 réponses · 5223 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de calamars ou encornets
  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • 4 gousses d'ail
  • persil haché
  • 2 tomates
  • 1càc concentré de tomate
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 3 càc huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
CALAMARS A L’AMERICAINE

Ingrédients pour 4 personnes
4,25 points par pers

1 kg de calamars ou encornets – 10 points
1 oignon
1 échalotte
4 gousses d’ail
persil haché
2 tomates
1càc concentré de tomate
1 verre de vin blanc sec
3 càc huile d’olive – 3 points
sel / poivre / poivre de cayenne

Faire revenir les calamars, l’oignon, l’échalotte et l’ail dans l’huile d’olive.
Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le concentré et les tomates pelées et coupées, 2càs persil haché, sel, poivre et poivre de cayenne. Couvrir et laisser cuivre pendant ½ h.
5 min avant la fin, retirer le couvercle pour laisser évaporer un petit peu.

Servir avec du pain, pates ou riz (à comptabiliser)

En général je sers ce plat avec une salade verte et de la foccacia ou baguette à cuire au four
2
de la foccacia
jovy a écrit :
Smiles
3
Tatab' la foccacia c'est un pain italien comme une baguette plate aromatisée au basilic. C'est un vrai délice. On en vend du précuit, qu'il suffit de passer 5 min au four et qu'on mange tiède miam miam ! Heureux
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