Ingrédients
Équivalences
- 1 concombre
- 100 g de saumon au naturel en conserve
- 1 grosse échalote
- 1 petit suisse à 0 %
- 8 cl de crème fraîche à 8 %
- 4 CS de ciboulette hachée surgelée
- 80 g de pain de mie (petits canapés ronds)
- Sel, poivre
Canapés concombre et mousse de saumon
pour 8 personnes; 1pt/ pers
1 concombre
100 g de saumon au naturel en conserve
1 grosse échalote
1 petit suisse à 0 %
8 cl de crème fraîche à 8 %
4 CS de ciboulette hachée surgelée
80 g de pain de mie (petits canapés ronds)
Sel, poivre
Laver soigneusement le concombre sans l'éplucher.
Le couper en rondelles. Hacher très finement le saumon égoutté et l'échalote. Ajouter le petit suisse, la crème fraîche, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe de ciboulette. Battre au fouet pour obtenir une préparation mousseuse.
Tartiner chaque canapé de cette mousse. Poser une rondelle de concombre puis décorer le centre de mousse de saumon. Saupoudrer les canapés avec la ciboulette restante. Servir frais.
Bon appétit!
pour 8 personnes; 1pt/ pers
1 concombre
100 g de saumon au naturel en conserve
1 grosse échalote
1 petit suisse à 0 %
8 cl de crème fraîche à 8 %
4 CS de ciboulette hachée surgelée
80 g de pain de mie (petits canapés ronds)
Sel, poivre
Laver soigneusement le concombre sans l'éplucher.
Le couper en rondelles. Hacher très finement le saumon égoutté et l'échalote. Ajouter le petit suisse, la crème fraîche, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe de ciboulette. Battre au fouet pour obtenir une préparation mousseuse.
Tartiner chaque canapé de cette mousse. Poser une rondelle de concombre puis décorer le centre de mousse de saumon. Saupoudrer les canapés avec la ciboulette restante. Servir frais.
Bon appétit!