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Cannelés salés au Comté, chorizo et fromage

11 réponses · 50990 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100g de Chorizo
  • 130g de Comté
  • 500 ml de lait écrémé
  • 60g de beurre 41%
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 100g de farine
  • sel
  • poivre du moulin
Recette certifiée 100% sans IA
Cannelés salés aux Comté et chorizo – pour 16 cannelés – 2,75 pts/pers.
- 100g de Chorizo (12,5) - 130g de Comté (13) – 500 ml de lait écrémé (2,5) - 60g de beurre 41% (6) - 1 œuf (2) - 1 jaune d'œuf (2) - 100g de farine (6) – sel – poivre du moulin.
Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir. Préchauffer votre four à 210° (Th.7). Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'œuf et le jaune d'œuf. Saler, poivrer.
Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger. Mixer-le tout dans votre blender. Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélanger. Verser la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four pendant 35 minutes.
Ces cannelés peuvent être manger tiède ou froid... à vous de choisir...


Source: cuisinertoutsimplement.com/
2
coucou

j'ai testé c'est un regal ! pense tu que ca puisse etre congelé?

Bisou
3
coucou

j'ai testé c'est un régal ! penses tu que ça puisse être congelé ?

Bisou
gwenzilla a écrit :


Merci Gwenzilla,

Oui sans pb tu peux les congeler dans une boîte avec un couvercle, les cannelés alignés côte-à-côte et sur une feuille de papier sulfurisé, séparément et pouvoir les sortir comme tu veux. Congélation 6 heures en "prise rapide" + de 4 à 6 mois + à décongeler la veille pour le lendemain au réfrigérateur.

Bisou
4
merci beaucoup !

j'en refais ce soir hihi ! OUaha c'est trop bon !
5 Recette

Cannelés salés au Comté et chorizo

Ingrédients Équivalences
  • 100g de Chorizo
  • 130g de Comté
  • 500 ml de lait écrémé
  • 60g de beurre 41%
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 100g de farine
  • sel
  • poivre du moulin
Recette certifiée 100% sans IA
Version ProPoints
Nanounnette a écrit :


Cannelés salés aux Comté et chorizo - recette totale : 46 Ppts – pour 16 cannelés – 3 Ppts/pers.
- 100g de Chorizo (10) - 130g de Comté (13) – 500 ml de lait écrémé (4) - 60g de beurre 41% (6) - 1 œuf (2) - 1 jaune d'œuf (2) - 100g de farine (9) – sel – poivre du moulin.

6
Bonjour Nanounnette,

Cette recette n'est pas une recette WW mais bien la mienne ... tout droit issue de mon blog : cuisinertoutsimplement.com

Contente que cette recette plaise ...
7
Je n'ai pas de moules à cannelés, je les fais dans des moules financiers, c'est très bon aussi !
Ils passent très bien à l'occasion d'un apéritif dînatoire ou tout simplement pour se faire plaisir autour d'un verre de vin blanc moelleux... !
8 Recette

Cannelés salés au Comté et Chorizo

Ingrédients Équivalences
  • 100g de Chorizo
  • 130g de Comté
  • 50cl de lait
  • 60g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • 100g de farine
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Ma recette issue de mon blog :

Ingrédients ( pour 16 cannelés )

100g de Chorizo
130g de Comté
50cl de lait
60g de beurre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
100g de farine
sel, poivre

Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.

Préchauffer votre four à 210°.

Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Saler, poivrer.

Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger.

Mixer le tout dans votre blender.

Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélanger.

Verser la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four pendant 45 minutes.

Ces cannelés peuvent être mangés tiède ou froid ... à vous de choisir ...

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9
bonsoir

cette recette me plait bcp mais mon zhom aime pas le chorizo par quoi peux ton le remplacer ? Jambon, lardons, des de dinde ?

merci pour votre reponse

bon week end
10
je te proposerais de remplacer le chorizo par des lardons allumette cuits un peu à la poêle avant de les ajouter à la pâte ....
tiens nous au courant du résultat ....
11
bonsoir

cette recette me plait bcp mais mon zhom aime pas le chorizo par quoi peux ton le remplacer ? Jambon, lardons, des de dinde ?

merci pour votre reponse

bon week end
nafnaf55 a écrit :


Tu peux le faire avec du chorizo doux, c'est très bon, car il faut une charcuterie un peu relevé pour décupler les saveurs du comté.

Chorizo doux ou fort, soit 20g = 2 Ppts
Coppa, soit 45g = 3 Ppts

Bacon, soit 40g = 1 Ppt

Lardons, soit 15g = 1 Ppt

A toi de voir !
12
merci pour les reponses, je test et je vous redit cela les filles
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