Bonsoir Luceamelie 
CANNELLONIS SURPRISES (plat complet qui vaut 6.5 point chez WW.
Le jaune d'oeuf peut être supprimé donc 1 point en moins)
Préparation 20 mn cuisson 40 mn
2 oignons
2 gousses d'ail
4 gros champignons
800 g épinards hachés (frais ou surgelés)
8 cc crème fraîche 8% ou 15%
1 jaune d'oeuf
16 cannellonis ronds précuits ou plaques à lasagnes
8 tranches de jambon de dinde ou bacon
2 grosses boîtes tomates concassées ou fraîches
60 g gruyère allégé ou normal
sel, poivre
Préparer la farce. Pelre les oignons et l'ail. Nettoyer les champignons. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que les champignons rendent leur eau. Ajouter les épinards et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser cuire quelques mn
Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Préchaufffer le four à 200°c (th.6).
Farcir les cannellonis. Les enrouler avec une tranche de jambon 2 par 2. Les ranger dans un plat à gratin.
Mixer les tomates concassées et en recouvrir les cannellonis. Saupoudrer de gruyère rapé et enfouner pendant 30 mn
Servir chaud dans un plat de service.
Bises. 
