Ingrédients
Équivalences
- 500g de champignons de Paris
- 100g de jambon blanc dégraissé
- 4cc de margarine
- 20cl de lait
- 8 cannelloni précuits (100g)
- 4cc de parmesan râpé
- sel
- poivre
CANNELLONIS AUX CHAMPIGNONS 4pers 3pts/pers
500g de champignons de paris
100g de jambon blanc dégraissé
4cc de margarine
20cl de lait, 8 cannelloni précuits (100g)
4cc de parmesan râpé
sel, poivre
PRÉPARATION : Préchauffer le four à 180°C (Th.5). Apres avoir ôté leur pied sableux, laver les champignons. Les émincer en fines lamelles. Couper le jambon en petits dés. Faire fondre la margarine dans une sauteuse. Ajouter les champignons et le jambon. Faire revenir 10mn à feu moyen, en remuant. Réserver. Préparer la béchamel : délayer la maïzena dans un peu de lait froid, puis ajouter le reste du lait. Porter à ébullition en remuant avec une spatule, puis laisser mijoter 5mn. Saler, poivrer et ajouter la moitié du parmesan. Prélever 2cs de béchamel, les ajouter au mélange champignons jambon, puis en farcir les cannellonis. Les ranger, au fur et à mesure, dans un plat à gratin. Verser le reste de la béchamel par-dessus. Saupoudrer dur reste de parmesan. Faire cuire 20mn et servir chaud.
500g de champignons de paris
100g de jambon blanc dégraissé
4cc de margarine
20cl de lait, 8 cannelloni précuits (100g)
4cc de parmesan râpé
sel, poivre
PRÉPARATION : Préchauffer le four à 180°C (Th.5). Apres avoir ôté leur pied sableux, laver les champignons. Les émincer en fines lamelles. Couper le jambon en petits dés. Faire fondre la margarine dans une sauteuse. Ajouter les champignons et le jambon. Faire revenir 10mn à feu moyen, en remuant. Réserver. Préparer la béchamel : délayer la maïzena dans un peu de lait froid, puis ajouter le reste du lait. Porter à ébullition en remuant avec une spatule, puis laisser mijoter 5mn. Saler, poivrer et ajouter la moitié du parmesan. Prélever 2cs de béchamel, les ajouter au mélange champignons jambon, puis en farcir les cannellonis. Les ranger, au fur et à mesure, dans un plat à gratin. Verser le reste de la béchamel par-dessus. Saupoudrer dur reste de parmesan. Faire cuire 20mn et servir chaud.
Modifié (nov. 2006)