Cannelonis aux épinards et jambon
- 800g d'épinards hachés
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 8 tranches de jambon de dinde
- 8cc de crème fraîche 8%
- 1 œuf
- 16 cannellonis
- 2 grosses boites de tomates
- 60g de gruyère râpé allégé
- sel
- poivre
CANNELLONIS AUX ÉPINARDS 4 pers 5,5pts/pers
800g d'épinards hachés
2 oignons
2 gousses d'ail
8 tranches de jambon de dinde
8cc de crème fraîche 8%
1 œuf, 16 cannellonis
2 grosses boites de tomates
60g de gruyère râpé allégé,
sel, poivre
PREPARATION : Peler les oignons et l'ail. Les hacher au mixeur. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive. Ajouter les épinards et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes. Hors du feu, ajouter l'oeuf et mélanger. Préchauffer le four 200°C (Th 6). Farcir les cannellonis. Les enrouler avec une tranche de jambon 2 par 2. Les ranger dans un plat à gratin. Recouvrir les cannellonis avec les tomates (on peut les mixer). Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 30mn. Servir chaud dans un plat de service.