Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 gros champignons
- 800g d'épinards hachés
- 8cc de crème fraîche 8 %
- 1 jaune d'œuf
- 16 cannellonis ronds précuits
- 8 tranches de jambon de dinde
- 2 grosses boîtes de tomates concassées
- 60g de gruyère allégé râpé
CANNELLONIS SURPRISE
2 oignons
2 gousses d'ail 4 gros champignons
800g d'épinards hachés
8cc de crème fraîche 8 %
1 jaune d'œuf
16 cannellonis ronds précuits
8 tranches de jambon de dinde
2 grosses boîtes de tomates concassées
60g de gruyère allégé râpé
sel, poivre
PRÉPARATION : Préparer la farce. Peler les oignons et l'ail. Nettoyer les champignons. Hacher au mixeur les oignons, l'ail et les champignons. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau. Ajouter les épinards et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes. Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Préchauffer le four 200°C (Th.6). Farcir les cannellonis. Les enrouler avec une tranche de jambon deux par deux. Les ranger dans un plat à gratin. Mixer les tomates concassées et en recouvrir les cannellonis. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 30mn. Servir chaud dans un plat de service.
2 oignons
2 gousses d'ail 4 gros champignons
800g d'épinards hachés
8cc de crème fraîche 8 %
1 jaune d'œuf
16 cannellonis ronds précuits
8 tranches de jambon de dinde
2 grosses boîtes de tomates concassées
60g de gruyère allégé râpé
sel, poivre
PRÉPARATION : Préparer la farce. Peler les oignons et l'ail. Nettoyer les champignons. Hacher au mixeur les oignons, l'ail et les champignons. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que les champignons perdent leur eau. Ajouter les épinards et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes. Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Préchauffer le four 200°C (Th.6). Farcir les cannellonis. Les enrouler avec une tranche de jambon deux par deux. Les ranger dans un plat à gratin. Mixer les tomates concassées et en recouvrir les cannellonis. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 30mn. Servir chaud dans un plat de service.
Modifié (nov. 2006)