Ingrédients
Équivalences
- 6,5 pts/pers.
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 gros champignons
- 800 g d’épinard haché surgelé
- 8 cc de crème fraîche à 8%
- 1 jaune d’œuf
- 16 cannellonis ronds précuits
- 8 tranches de jambon de dinde
- 2 grosses boîtes de tomate concassée
- 60 g de gruyère râpé allégé
- sel, poivre
CANNELLONIS SURPRISES
6,5 pts/pers.
Pour 4 personnes : prépa : 20 mn cuisson : 40 mn
2 oignons
2 gousses d’ail
4 gros champignons
800 g d’épinard haché surgelé
8 cc de crème fraîche à 8%
1 jaune d’œuf
16 cannellonis ronds précuits
8 tranches de jambon de dinde
2 grosses boîtes de tomate concassée
60 g de gruyère râpé allégé
sel, poivre
Préparer la farce. Peler les oignons et l’ail. Nettoyer les champignons. Hacher au mixeur les oignons, l’ail et les champignons. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce que les champignons rendent leur eau. Ajouter les épinards et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.
Hors du feu, ajouter le jaune d’œuf et mélanger. Préchauffer le four à 200° (th. 6).
Farcir les cannellonis. Les enrouler avec une tranche de jambon deux par deux. Les ranger dans un plat à gratin.
Mixer les tomates concassées et en recouvrir les cannellonis. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 30 mn.
Servir chaud dans un plat de service.
Malin : le jaune d’œuf peut être supprimé.
Mous
6,5 pts/pers.
Pour 4 personnes : prépa : 20 mn cuisson : 40 mn
2 oignons
2 gousses d’ail
4 gros champignons
800 g d’épinard haché surgelé
8 cc de crème fraîche à 8%
1 jaune d’œuf
16 cannellonis ronds précuits
8 tranches de jambon de dinde
2 grosses boîtes de tomate concassée
60 g de gruyère râpé allégé
sel, poivre
Préparer la farce. Peler les oignons et l’ail. Nettoyer les champignons. Hacher au mixeur les oignons, l’ail et les champignons. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce que les champignons rendent leur eau. Ajouter les épinards et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.
Hors du feu, ajouter le jaune d’œuf et mélanger. Préchauffer le four à 200° (th. 6).
Farcir les cannellonis. Les enrouler avec une tranche de jambon deux par deux. Les ranger dans un plat à gratin.
Mixer les tomates concassées et en recouvrir les cannellonis. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 30 mn.
Servir chaud dans un plat de service.
Malin : le jaune d’œuf peut être supprimé.
Mous