Ingrédients
Équivalences
- 130g de linguines
- 1 bouillon-cube
- 12 tranches de chorizo (100g)
- 1 oignon émincé
- 1 œuf
- 2CS de parmesan râpé (40g)
- 100ml de crème fraîche à 4%
- 1cc d'ail en granule
- noix de muscade
Carbonara au chorizo et parmesan
de Kittyline
Faire cuire 130g de linguines à l'eau bouillante avec un bouillon-cube.
Faire dorer à la poêle 12 tranches de chorizo (100g) détaillé en fines lamelles.
L'égoutter sur du papier absorbant.
Faire revenir l'oignon émincé et le réserver dans la poêle avec le chorizo.
Dans un saladier, fouetter 1 œuf puis ajouter 2CS de parmesan râpé (40g), 100ml de crème fraîche à 4% et 1cc d'ail en granule.
Râper un peu de noix de muscade au-dessus des pâtes égouttées puis ajouter la sauce au parmesan et le mélange oignon-chorizo.
Recette pour 4 personnes (8PP/pers)
100g de pâtes cuites / personne = 3PP/personne
12 tranches de chorizo = 100g – 12PP
oignon émincé
1 oeuf – 2PP
2 c.s. De gruyère râpé – 4PP = 30g
100ml de crème fraîche – 1,5
1 c.c. D'ail en granule
noix de muscade
de Kittyline
Faire cuire 130g de linguines à l'eau bouillante avec un bouillon-cube.
Faire dorer à la poêle 12 tranches de chorizo (100g) détaillé en fines lamelles.
L'égoutter sur du papier absorbant.
Faire revenir l'oignon émincé et le réserver dans la poêle avec le chorizo.
Dans un saladier, fouetter 1 œuf puis ajouter 2CS de parmesan râpé (40g), 100ml de crème fraîche à 4% et 1cc d'ail en granule.
Râper un peu de noix de muscade au-dessus des pâtes égouttées puis ajouter la sauce au parmesan et le mélange oignon-chorizo.
Recette pour 4 personnes (8PP/pers)
100g de pâtes cuites / personne = 3PP/personne
12 tranches de chorizo = 100g – 12PP
oignon émincé
1 oeuf – 2PP
2 c.s. De gruyère râpé – 4PP = 30g
100ml de crème fraîche – 1,5
1 c.c. D'ail en granule
noix de muscade